• 210 мл (1 чашка) воды
• 1 ст л оливкового масла
• 350 гр (3 чашки) белой хлебной муки
• 1 ч л соли
• 1 ч л сахара
• 1 ч л сухих дрожжей
• 50 гр (1/2 чашки) черных маслин без косточек, порезанных

1. Влить в форму воду и оливковое масло. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать муку так, чтобы полностью покрыть сухими ингредиентами жидкость. Добавить соль и сахар в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи. Поставить хлебопечку в режим “тесто”. Нажать кнопку “Старт”. Когда тесто готово, достать тесто из хлебопечки и положить его на стол, присыпанный мукой.

3. Слегка раскатать тесто и всыпать маслины. Помесить тесто несколько раз, чтобы оливки хорошо распространились и раскатать тесто в прямоугольник длиной 30 см. Ножом сделать 4-5 параллельных надрезов в середине, не доходя до краев. Растянуть, чтобы хлеб напоминал лестницу.

4. Смазать маслом противень и переложить на него тесто. Накрыть пленкой и оставить подниматься на 30 мин, пока хлеб не поднимется вдвое.

5. Разогреть духовку до 220 гр С. Смазать хлеб оливковым маслом и запекать 20-25 мин. Переложить на решетку и дать остыть.

• 400 г консервированного тунца в подсолнечном масле, слить
• 100 г кремового мягкого сыра (например, Филадельфия)
• 1 ст л греческого йогурта (густого натурального йогурта)
• тертая цедра 1/2 лимона,
• 1 ст л каперсов, порезанных
• молотый перец

1. Положить в кухонный комбайн все ингредиенты и порубить до образования однородной массы.

2. Переложить смесь в миску, добавить каперсы, приправить по вкусу молотым черным перцем.

На заметку

Тунец богат белками, в нем мало холестерина и это хороший источник витаминов D и B12.