Драники
- 3-4 средних картошек
- 1 столовая ложка муки,
- небольшая луковица
- 1 яйцо,
- соль
- растительное масло.
Если есть электромясорубка, очень легкий рецепт, тереть вручную тяжеловато. Мои гости и дети в восторге.
Натереть сырой картофель и лук на мелкой терке (лук нужен для того, чтобы картофель не темнел), добавить соль, муку и яйца. Жарить на растительном масле с двух сторон. Есть можно горячими и холодными, со сметаной и просто так. Можно положить на сковородку картофельную “оладушку” сверху небольшой кусочек мясного фарша и закрыть опять картошкой. Получаются фаршированные драники. Жарить надо подольше под крышкой, чтобы мясо прожарилось.
рецепт Драники прислал шеф-повар Геннадий
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Жаркое по-киевски
- Говядина,
- картофель,
- лук репчатый,
- помидоры,
- зелень,
- соль,
- перец.
- Hа соус:
- грибы,
- лук репчатый,
- мука пшеничная,
- сметана,
- соль,
- перец.
- Соотношение продуктов по вкусу.
Говядину нарежьте крупными кубиками, посыпьте солью и обжарьте. Посыпьте перцем и положите в горшочек. В нагретую с жиром (до 180 градусов) сковороду положите нарезанный кубиками картофель и обжарьте вместе с репчатым луком. В горшочек на мясо положите обжаренный с луком картофель, залейте сметанно-грибным соусом.
Для приготовления соуса, грибы отварите, нарежьте соломкой и обжарьте с добавлением репчатого лука. Просеянную пшеничную муку слегка поджарьте,
соедините с грибным бульоном, доведите до кипения и процедите. В горячий соус положите сметану, соль,перец и обжаренные с луком грибы.
Средиземноморский пирог с тушеной курицей
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 кг куриного филе, порезанного на четвертинки
- 2 ломтика бекона, мелко порезанных
- 1 большая (200 г) луковица, кольцами
- 2 раздавленных зубчика чеснока
- 1 банка помидор (425 г)
- 60 мл томатной пасты
- 2 столовых ложки красного сухого вина
- 500 г маленьких грибов, порезанных пополам
- 2 чайных ложки свежего орегано
- 2 чайных ложки свежего тимьяна
- 60 г маслин без косточек, разрезанных пополам
- 2 чайных ложки обсушенных каперсов
- полчайной ложки сахара
- 1 желток
- 1 чайная ложка молока
Тесто:
- 80 г цельнозерновой муки
- 75 г пшеничной муки
- 60 г холодного масла
- 40 г тертого пармезана
- 1 столовая ложка свежего орегано
- 1 чайная ложка мака
- 1 желток примерно
- 2 столовых ложки ледяной воды
Нагрейте масло в сковороде, добавьте курицу, бекон, лук и чеснок, обжарьте, помешивая, пока курица не станет мягкой. Добавьте банку помидор (жидкость не сливать), томатную пасту, вино, грибы, травы, оливки, каперсы и сахар, потушите около 5 минут или пока грибы не станут мягкими. Остудите.
Тесто: просейте муку в миску, добавьте масло, разотрите в крошку, добавьте сыр, орегано, мак, желток и воду, перемешайте, чтобы ингредиенты слиплись. Слепите шар и вымесите до гладкости на подпыленной мукой поверхности. Заверните в целлофан, дайте постоять в холодильнике 30 минут.
Выложите мясную смесь в глубокую жаропрочную миску (2,5 л). Раскатайте тесто в длинный прямоугольник 3 мм толщиной, разрежьте на полоски шириной 2,5 см. Выложите полоски решеткой сверху в форму с мясом. Смажьте смесью яйца и молока, выпекайте в умеренно горячей духовке 40 минут.