Бульон с профитролями

  • Бульон,
  • 150 г. муки,
  • 70 г. сливочного масла,
  • 5 яиц,
  • 150 г. воды,
  • сахар и соль по вкусу.

Сварить прозрачный бульон .
К прозрачному бульону (в чашке) хорошо подать профитроли. Они готовятся так: в воду добавить сливочное масло, соль, сахар и довести до кипения, всыпать всю муку и, помешивая, проварить 5-6 минут. Дать немного остыть и по одному ввести сырые яйца. На лист или сковороду, смазанные слегка маслом, при помощи бумажной трубочки выпустить тесто в виде орешков и выпечь.

рецепт Бульон с профитролями прислал шеф-повар Никуша


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Гранатовая маргарита

На 1 порцию:
  • 3 ст л текилы (качественной)
  • 2 ст л сока лайма (см ниже)
  • 1/2 граната, выдавить сок (см ниже)
  • 1 ст л трипл сек или ликера Куантро


Это приятный вариант классического напитка и способ пить текилу. Сок из граната выдавливают также как из апельсина - порезав пополам с помощью соковыжималки для цитрусовых.

 

Встряхнуть все ингредиенты в шейкере со льдом - напиток должен быть очень холодным. Подавать сразу же в бокалах для мартини или в стакане тамблер со льдом.

 



Суп молочный с макаронными изделиями

  • Молоко - 350 г,
  • вода - 110 г,
  • макаронные изделия (Лапша, вермишель, макароны, звездочки, ушки и др.) - 40 г,
  • масло сливочное - 5 г,
  • сахар - 5 г.


Макаронные изделия перебрать, всыпать в посуду с кипящей водой и варить; через 3-5 минут макаронные изделия откинуть на сито и, когда вода стечет, положить в кипящее молоко (Разбавленное по норме водой) и сварить их до готовности. Перед окончанием варки в суп добавить соль, сахар и масло; последнее можно положить в тарелку с супом при подаче.