• мякоть отварной свинины (можно и курочку) 300 г
• яблоки 2 шт. (лучше брать голден - одно кислое, другое сладковатое)
• московский салат 1 пучок небольшой
• очищенный фундук 2 ст. л.
• сливки 1 стакан
• майонез легкий 2 ст. л.
• соль
• перец
• сахар

 

Мясо нарезать кубиками и выложить в салатницу. Яблоки вымыть, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком и выложить к мясу. Салат, предварительно вымытый и просушенный, нарвать на кусочки, выложить вместе с орехами в салатницу. Аккуратно, с помощью ложки и вилки перемешать салат. Для заправки смешать майонез со сливками, посолить, поперчить, добавить сахар по вкусу (если вы использовали сладкое яблоко, сахар добавлять не рекомендую!). Чтобы листья салата быстро не размокли, соус к салату лучше подавать отдельно или просто полив его сверху, не перемешивая.

• Творог 1,2 кг,
• сливки 3 стакана,
• сливочное масло 100 г,
• 4-5 сырых яиц,
• изюм 100 г,
• сахар по вкусу.

Все продукты тщательно перемешать, сложить в кастрюлю (лучше с толстым дном), поставить на плиту и довести до горячего состояния, непрерывно помешивая. Убрав кастрюлю с жара, продолжать мешать пасху, пока не остынет, а затем сложить в деревянную форму, застланную марлей, положить сверху гнет и оставить на сутки в прохладном месте.

Украсить пасху можно искусственными или сахарными цветами.