Азербайджанская кухня
кутум холодного копчения-200 г лук зеленный или репчатый-35 г кинза-15 г укроп-10 г яйца-2 шт. черствый мякиш белого хлеба-30 г
Яйцо-2 шт., лук зеленный-20 г, кинза-15 г, укроп-10, шпинат-25 г, грецкие орехи-40 г, топленое масло 30 г, перец, соль.
баранина 160 рис 15 сало курдючное 20 алыча свежая 20 или сушеная 10 горох 25 картофель 150 лук репчатый 20 шафран 0,1 перец молотый
баранина-165 г рис-20 г горох нут-10 г лук репчатый-15 г капуста-220 г каштаны-50 г кинза-15 г помидоры-50 г винный уксус-10 г или
Лососина свежая-28 г, мука пшенична-10 г, топленое масло-25 г, репчатый лук-40 г, или лук зеленый-50 г, наршараб-5 г, петрушка-15 г,
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Табуле( ливанская кухня)
Много зелени и много помидор, но по рецепту так:
- 0,5 кг зелени петрушки,
- маленький пучок мяты,
- 0,5 кг помидор,
- уксус яблочный 2 ст . л.,
- оливковое масло 2 столовые ложки,
- соль,
- сок 1/2 лимона,
- 2 столовые ложки бургуля,
- 1/2 часть маленькой луковки.
Петрушку и мяту отделить от стебельков ( же стких) и мелко очень мелко порезать , с помидор снять кожу и тоже мелко порезать 5 мм квадратик или как получиться но мелко ( чтобы томат дал сок!) , лук так же мелко.
Бургуль помыть и замочить в горячей воде на 20 минут а затем слить ( воды не много, чуть покрыть крупу).
Добавить все остальное и через 10 минут кушать с картофелем или отваренным рисом, Но лучше просто так.
Если в этот салат добавить огурец и еще 3 ложки бургуля, немного листьев салата и под сушеные или поджаренные сухарики ( лаваш), получиться салат Фатушь!
Картофельный пирог-торт
- 400 гр муки
- 150 гр сахарной пудры
- 3 желтка
- 150 гр масла (или можно взять маргарин)
- ванильный сахар ( я делала без него)
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 3 стол л. сметаны или молока
Начинка:
- 1/2 кг вареного картофеля
- 200 гр молотых грецких орехов (больше можно, но не меньше)
- 50 гр сахарной пудры
- 3 желтка
- 6 белков
- ванильный сахар (опять же я его не использовала)
Этот пирог, пожалуй, на мой взгляд, самый необычный, который я когда-либо пробовала и пекла. Самое интересное - можно спорить на что угодно - но никто и никогда не может догадаться, что самый главный ингридиент тут - КАРТОШКА!!!
1. Смешать все компоненты для теста. Разделить тесто на 2 равные части.
Для начинки вареный картофель пропустить через мясорубку (или же очень тщательно размять, чтобы не было комочков), добавить сахар, желтки, орехи. В конце аккуратно ввести крепко взбитые белки и очень аккуратно слегка перемешать, главное не переусердствовать.
2. Далее я в противень выкладывала раскатанный 1 кусок теста, на него начинку, затем прикрываешь вторым куском теста (я его на скалочке переносила на противень).
3. Выпекаем в горячей духовке до готовности, готовность определяла по тесту, приблизительно около 45 минут (опять же зависит от духовки).
Поливаем всю эту красoтищу шоколадной глазурью.
Мои комментарии:
Пирог не притырно сладкий, так что для любителей послаще… можно добавить побольше сахара в начинку и в само тесто.