Азербайджанская кухня
Капуста-1кг, морковь-100 г, свекла-200 г, лавровый лист-5 шт., перец душистый-10 шт., соль-15 г, винный уксус-350 г.
баранина 1320 мука 420, лук репчатый 300, масло топленое 240, кислота лимонная 1,8 мацони 300 чеснок 3 брынза 150 корица 0,6 зелень
Бараниан-300 г, масло топленое-30 г, лук репчатый-50 г, помидоры-100 г, шафран-0,05 г, перец, соль.
Баранина-276 г, масло топленое-30 г, лук репчатый-50 г, алыча сушеная-20 г, лимон 1/6 шт., шафран-0,05 г, перец-0,1 г, соль.
яйцо-2 шт. лук зеленный-25 г кинза-15 г укроп-10 г шпинат-30 г, масло топленое-30 г перец соль
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп-пюре гороховый с гренками
- горох - 60 г
- мука - 10 г
- бульон мясной - 75 г
- морковь - 15 г
- петрушка (корень) - 5 г
- лук репчатый - 5 г
- свинина - 50 г
- сало-шпиг - 10 г
- хлеб - 25 г
- масло сливочное - 5 г
- соль.
Вареный горох вместе с отваром протирают сквозь сито. Из пассерованной муки и бульона готовят белый соус, соединяют его с протертым горохом, кипятят и процеживают. Затем суп заправляют пассерованными мелко шинкованными кореньям с добавлением свиных шкварок. Суп должен быть густым. Подают его в бульонных чашках со свининой. Гренки, нарезные кубиками и поджаренные на сливочном масле, подают отдельно.
Жареная щука
- 1 щука весом 1-1,5 кг
- 50 г кусочков сала
- 8 анчоусов
- оливковое масло
- соль
- перец
Соус:
- майонез (любой) 400 г
- 1 ст.л. горчицы
- 1 ст.л. рубленных каперсов и корнишонов
- 1 ст.л. рубленных петрушки и майорана
- 1/2 ч.л. анчоусной пасты
- щепотка перца
Снять кожу со щуки, стараясь оставить её целой. Полученное филе проткнуть в нескольких местах ножом и начинить кусочками сала и анчоусами. Затем завернуть рыбу в промасленную пекарскую бумагу или смазанную маслом фольгу. Запекать при 200 гр С в течение 30 минут.
Готовую рыбу выложить на блюдо, украсить ломтиками лимона. Соус подать отдельно.
Для соуса смешать все ингредиенты до однородной массы.