• курица или мясо на косточки 1/2 кг
• щавель 300 г
• картофель 3-4 шт.
• морковка 1 шт.
• репчатый лук 1 шт.
• соль
• перец
• перец горошком 3-4 шт.
• лавровый лист 1 шт.
• сметана
• яйца

 

Из курицы или мяса сварить бульон. Я считаю, что для этого супа жирный бульон не годится, поэтому беру обезжиренное мясо или куриные косточки. Если все таки бульон жирноват, то советую разбавить его водичкой. Бульон варить со специями, морковкой и луком. Когда бульон сварится вынуть морковь и лук. Морковь - нарезать ломтиками, а лук выкинуть. Выложить в бульон подготовленный и нарезанный брусочками картофель. Варить минут 10. Щавель промыть, удалить стебельки, листья нарезать. За 5 минут до окончания варки супа выложить щавель и проварить еще 5 минут. Отдельно сварить яйца. Подавать щи с яйцами и сметаной, посыпав свежей зеленью по желанию.

• 200 г. творога (желательно жирного),
• 3 ст. ложки сметаны,
• 50 г. мармелада. 

Творог выложить на тарелку, сверху полить сметаной, её количество зависит от жирности творога. Нарезать кубиками цветной мармелад.