Тесто: Мука 110 г Соль Яйца 2 шт Молоко 275 мл Соус: Апельсин 3 шт Лимон 2 шт Масло 75 г Сахарная пудра 110 г Ликер

Курица 1,5 кг Масло 110 г Лук 3 шт Перец 6 горошин Гвоздика Перец Куриный бульон 300 мл Яйца 6 шт Шпинат 900 г Начинка:

Баранья шея 1 кг Бараньи почки 3 шт Картофель 1 кг Лук 3 шт Грибы 200 г Мясной бульон 1/2 л Сливочное масло 60 г Соль, перец

Продукты на 6 порций: 500 г крыжовника 125 мл воды 150 г сахара 4 яйца 500 мл молока 4 небольших бисквита 100 мл мадеры 12

Тертый сыр 120 г Яйца 4 шт Мука 1 ст. л Жир