Щи невские
- мясо 100 гр
- грибы сухие 1 ст л
- капуста квашеная 125 гр
- морковь 20 гр
- петрушка 5 гр
- лук репчатый 20 гр
- мука 1 ч л
- масло топленое 1 ст л
- зелень 1 ч л
- чеснок
- соль
Готовят их как обычные щи из квашеной капусты, но на грибном бульоне. В глиняные горшочки кладут мелко шинкованные отварные грибы, два-три кусочка жареного мяса (говядины), мелко рубленый чеснок и доводят суп до кипения. Подают с зеленью и сметаной.
рецепт Щи невские прислал шеф-повар Света Гауссман
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пицца го-го
- 300 г теста для пиццы
- 200 г грибов (любых)
- 4 помидора
- 1 луковица
- 5 столовых ложек растительного масла
- 25 г сливочного масла
- 1 зубчик чеснока
- пучок пряной травы
- 50 г сыра.
Тесто раскатать в круглую лепешку и уложить на противень. Помидоры очистить, размять и поставить тушить, добавив 2 ложки масла, нарезанный лук и чеснок, а также пряные травы, соль, перец. Примерно через час снять с огня, травы вынуть, а помидоры протереть через сито. Тесто смазать маслом, покрыть слоем томатной массы, сверху положить мелко нарезанные грибы, предварительно поджаренные в сливочном масле, и посыпать тертым сыром. Дать полежать полчаса, потом сбрызнуть маслом и поставить на 35 минут в хорошо нагретый духовой шкаф.
Пирог молли
- 450 г муки
- 1 ч ложка пекарского порошка
- 175 г маргарина
- 125 г сахара
- соль
- тертая цедра лимона
- 2 яйца
- 1 ст ложка лимонного сока
Начинка
- 1 ст. густого кофитюра, мягкого мармелада (200 мл варенья)
- 4 ст ложки сметаны,брать полные ложки с горкой.
- 1 яйцо
- 1 ст.л. крахмала
- 3 ст ложки муки
- 1 чашка изюма или вишни или натертых на крупных терке яблок (не ложила)
В миску насыпать просеянную муку, сахар, пекарский порошок, разбросать порезанное на кусочки масло. Вилкой порубить до крошки. Ввести разболтанные яйца. Немного перемешать. Добавить 1 ст ложку лимонного сока. Перемешать и быстро замесить тесто.
Раскатать тесто пластом толщиной 0,7 см. Выложить на противень с высокими бортами, который предварительно укрыть пекарской бумагой. Выпекать 20 мин при тем-ре 180 гр.Оставить небольшой кусочек теста для бортиков.
Тем временем приготовить начинку. Хорошо взбить варенье с 2 ст ложками сметаны, 1 ст ложкой муки,1 ст ложкой крахмала. В маленькой миске для декора взбить 2 ст ложки сметаны с 2 ложками муки.
На полувыпеченный пласт песочной основы выкладываем бортики, затем выливаем вареньевую начинку и декор для полосок. Выпекаем 40 мин при 180 гр.