Шафран
Ароматные сушеные рыльца цветов особого луковичного растения,
культивируемого в Азербайджане, называются шафраном.
Применяется шафран как вкусовое и красящее вещество при изготовлении многих восточных блюд, фаршированной рыбы, теста.
Он придает кушанью желтую окраску, весьма приятный аромат и пряный вкус.
Перед употреблением шафран настаивают в спиртовом растворе или в кипятке и закладывают в блюдо в процессе его изготовления, а в тесто - при замесе.
рецепт Шафран прислал шеф-повар Димон
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пряности и приправы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Салат из тунца
Основной рецепт теста для пиццы
Курица в духовке
Очень вкусный салатик
Запеканка творожная
Блины на кефире
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Рулет из лаваша
Салат из языка
Салат из крабовых палочек
Соус для спагетти
Комментарии
У меня папа узбек, поэтому у меня такая любовь к плову! НО, почему то у меня он ...
Плов в скороварке
вроде все правильно и тесто(ничего не забыла) и духовка отлично печет , а пирог ...
Пирог на кефире
Рецепт отличнейший,простой и быстрый.То что надо. ...
Минтай, запеченный в духовке
Получился обалденный суп. Жене понравился, дочка сразу посмотрела и не увидев в ...
Грибной суп из шампиньонов
Получилось обалденно вкусно! спасибо автору за рецепт :) ...
Хачапури по-грузински
Этот пирог делается СОВСЕМ НЕ ТАК! и вкус с любым вареньем будет ужасный, только ...
Пирог быстрого приготовления
Тушить в томатной подливе-намного вкуснее.и не жалеть яиц.отличный антикризисный ...
Котлеты из лука
