Хлеб с шафраном
- 500 г муки
- 30 г дрожжей
- 1 ч л и 1 ст л сахара
- соль
- 1/4 ч л молотого шафрана
- 5 ст л изюма
- слив масло для противня
- 1 желток и 1 ст л молока для смазывания
Муку просеять в миску, в серединке сделать ямку и высыпать дрожжи. Добавить 1 ч л сахара и перемешать с 125 г теплой воды. Накрыть и поставить в теплое место на 20 мин - пока не поднимутся дрожжи. Смешать 125 г теплой воды с 1 ст л сахара, солью, шафраном и добавить в тесто. Хорошо вымесить, накрыть, поставить еще раз в теплое место как мин на 30 мин (пока тесто не увеличится вдвое). При необходимости добавить еще муки. Только теперь добавить изюм.
Скатать 2 колбаски и скрутить их (такая перевитая булка получается).
Положить на смазанный противень и дать подняться 10 мин. Разогреть духовку до 200 град. С. Смешать желток и молоко и смазать хлеб. Выпекать около 30 мин
рецепт Хлеб с шафраном прислал шеф-повар Наталья Цушко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Серебряная водка
- 700 мл бутылка водки, замоченная в воде, чтобы отмочить этикетку
- 4 листа съедобного серебра
Это очень красивый и необычный подарок для взрослых: настоящая снежная пурга в бутылке. Лучше всего подавать ледяной, из морозилки, с копченым лососем и блинами. Можно приготовить за 1 месяц до использования.
Также понадобится:
круг из ткани или войлока достаточно большой, чтобы обернуть бутылку и лента
1. Налить водку в кухонный комбайн или блендер. Аккуратно достать серебро кончиком острого ножа из коробки и добавить в водку. Взбивать на достаточно большой скорости, пока серебро не превратится в хлопья.
2. Перелить в кувшин и аккуратно перелить обратно в бутылку, соскребая кусочки серебра. Завернуть бутылку в материал и завязать ленточкой.
ДРУГИЕ СЪЕДОБНЫЕ ПОДАРКИ
Эффектные подарки выглядят шикарно и приятно удивят ваших друзей.
Сделайте съедобные шоколадные палочки, окунув хлебные палочки в шоколад, а потом в цветную посыпку для выпечки или цветной сахар. Поставьте в стакан и в холодильник, чтобы шоколад затвердел.
Добавьте сушеную клюкву и чернику в поджаренную гранолу (геркулес, кокос, подсолнечные и тыквенные семечки и орехи, перемешанные с прозрачным медом и поджаренные в нежаркой духовке в течение 20 минут).
Нафаршируйте сочные сливы или крупные сушеные финики пастой, сделанной из мелко порезанной кураги и фисташек.
Сохраните корочки из-под пармезана, положите в красивую стеклянную банку и залейте оливковым маслом. Оставьте пару недель настояться и подавайте к макаронам или используйте в ризотто.
Замочите крупный изюм в крепком сладком шерри (хересе) или мадере, добавив немного апельсинового меда и щепотку ямайского перца. Перелейте в банку и подавайте с мороженым или десертами.
Окуните сушеный инжир наполовину в очень хороший горький шоколад. Дайте затвердеть в холодильнике и переложите в бумажные формочки для птифуров.
Сладкий лук
- Репчатый лук, лучше всего салатный - 1 крупная луковица
- Сахар-песок - 1 ч.л.
- Уксус - 2 ст. л.
- Полсолнечное масло
Лук порезать полукольцами, положить в салатницу, залить уксусом, посыпать сахаром, добавить масло, перемешать.
Хорошо идет как легкая закуска вприкуску с рыбными консервами - шпротами, сайрой.