Хлеб, булочки и лепешки
Роти
На 16 шт: 1 чашка (150 г) простой белой муки 1 чашка (160 г) непросеянной простой муки 1 ч л соли 1 ч л молотого кориандра 1/2 ч л молотой куркумы 2 ч л семян зиры 1 ст л растительного масла 3/4 чашки (180 мл) воды (примерно) 90 г дальше »
Русская мазурка
5 желтков, 175 гр. сахарной пудры 1 ст.л. натертой лимонной цедры, 1 ст.л. лимонного сока, 250 гр. тонко молотого жареного фундука, 5 белков, 1/4 л. жирных сливок, 2 ст.л. рома, 2 ст. л. сахарной пудры, разноцветные конфетки в дальше »
Русский пасхальный кулич
2 кг муки 8 яиц 100 гр дрожжей 1 стопка изюма 125 гр сливочного масла 20 гр растительного масла 1 л свежей сыворотки 500 гр сахарного песка ванилин, соль на кончике ножа дальше »
Русский черный хлеб
На 1 маленькую буханку: 230 мл (1 чашка) воды 2 ст л подсолнечного масла 2 ст л патоки (molasses) 115 гр (1 чашка) ржаной муки 50 гр (1/2 чашки) непросеянной муки 175 гр (1 1/2 чашки) белой хлебной муки 2 ст л овсяных отрубей 50 дальше »
Сдобные лепешки
На 8 лепешек: 525 г муки 2 ст. ложки разрыхлителя 1/2 ч. ложки соли 100 г плюс 1 ст. ложка сахарного песка 90 г сливочного масла или маргарина 2 взбитых яйца 225 мл плюс 1 ст. ложка не самых жирных сливок дальше »
Еще Хлеб, булочки и лепешки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 [ 37 ] 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57
