Хлеб, булочки и лепешки
кукурузная мука мелкого помола - 3 стакана вода или сыворотка - 2 - 3 стакана соль - по вкусу
1 3/4 стакана муки 1/3 стакана сахара 2 ч.л. пекарского порошка 1/4 ч.л. соли 100 г масла, охлажденного и нарезаного кубиками 1/2
На 9 булочек: 450 г муки 1/2 ч л соли 50 г сливочного масла, порезанного кубиками 7 г сухих дрожжей 2 ч л специй 50 г золотистого
800 гр муки высшего сорта, 200 гр сливочного масла 200 гр сахара 1.5 ст молока, 50 гр дрожжей 3 яйца 1 ст изюма (лучше коринки) соль
На 2 буханки: 350 гр муки 25 гр дрожжей 300 мл молока 225 гр овсяных хлопьев 1 ч л сахарной пудры 2 ст л растительного масла или
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Перцы, фаршированные по-итальянски
- 4 желтых или красных перца, порезанных пополам и очищенных от косточек
- 250 г крошек белого хлеба
- 5 крупных помидоров, очищенных от кожуры и мелко порезанных
- 2 ст л засоленных каперсов, замоченных в воде на 10 минут
- 2 ст л черных оливок, мелко порезанных
- 2 зубчика чеснока, мелко порезанные
- 2 ст л петрушки, порезанные
- 250 мл оливкового масла
- тертый пармезан
- соль
- перец
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смешать хлебные крошки, мелко порезанные помидоры, чеснок, каперсы, петрушку и оливки. Добавить 150 мл масла и перемешать.
2. Наполнить половинки перцев начинкой. Побрызгать оставшимся маслом и посыпать пармезаном.
3. Запекать 30 минут. Подавать горячими или холодными.
Соус с шампанским к рыбе
- 25 гр несоленого сливочного масла
- 3 луковицы-шалот, мелко порезанные
- 300 мл шампанского
- 284 мл сливок
- 2 ст л мелко порезанного кервеля (по желанию)
- 2 ст л мелко порезанного эстрагона (по желанию)
- 50 гр грибов, мелко порезанных
Этот изысканный соус стоит приберечь для праздника. Традиционно его подают к устрицам, лобстеру, гребешкам или ракам.
Растопить масло в кастрюле, добавить шалот и обжаривать 5 мин.
Добавить шампанское, довести до кипения, кипятить на небольшом огне 15 мин, пока не уварится на половину. Снять с огня и слегка остудить. Добавить сливки, соль и перец по вкусу, вернуть на огонь и подогревать, пока соус не загустеет достаточно, чтобы покрывать обратную сторону ложки. Добавить травы и грибы, если используете.
Подавать горячим с морепродуктами или вареным лососем.