Венгерская кухня
Говядина 100 лук репчатый 50 перец красный 2 картофель 100 помидоры 30 или томат-паста 10 вода 400 для `Чипетке мука 40 яйцо 1/4
2 луковицы 250 гр. фарша 3 стакана томатного сока или 1 стакан томатного соуса или пюре, развести водой 3 перца болгарского 3
600 г свиной лопатки 300 г лука 60 г жира 10 г розовой паприки соль тмин 1 долька чеснока 500 г квашеной капусты немного муки 1/4 л
1 цыпленок соль майоран Начинка: 200 г телячьих мозгов 100 г грибов 50 г масла 1 булочка 1/8 л молока 2 яйца соль перец мускат
Корейка копченая 60 капуста квашеная 200 жир свиной 20 лук репчатый 20 мука 10 сметана 20 перец красный 0,2 соль.


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Шоколадно-ягодный торт с вишней
Для бисквита:
- 400 гр свежих вишен без косточек или 400 гр консервированных, слить сок
- 125 гр свежей черники
- 4 ст л вишневого ликера
- 100 гр хорошего черного шоколада
- 4 средних яйца, отделить желток и белок
- 150 гр сливочного масла, размягчить
- 175 гр сахара
- 75 гр муки, просеять
- 300 гр качественного шоколада, разломать на кусочки
- 570 мл двойных сливок
- 100 гр качественного шоколада, разломать на кусочки
- 300 гр свежих ягод: смородины, черники, малины
Шикарный праздничный торт — и если случится невозможное и этот торт останется недоеденным, его можно заморозить
1. Прослойка:
Поместить вишню и чернику в миску с 3 ст л ликера, накрыть и дать настояться около 3х часов.
2. Бисквит:
Разогреть духовку до 180 гр С/ 350 F/Gas 4. Растопить шоколад в миске над кипящей водой. Снять, дать немного остыть и добавить желтки и остальной ликер. Взбить до однородности.
3. Взбить масло и сахар. Размешать с шоколадной смесью, затем добавить муку. В чистой миске взбить белки и добавить его в шоколадное тесто. Выложить тесто в круглую форму для торта диаметром 25 см, проложенную бумагой и смазанную маслом. Запекать 25-30 мин до готовности. Выложить на решетку и дать остыть.
4. Чтобы сделать верхний слой торта, поместить шоколад в миску. В кастрюлю вылить сливки и довести до кипения и вылить его на шоколад. Дать постоять 5 мин и размешать до однородности. Дать остыть.
5. Переложить бисквит обратно в форму. Сверху вылить замоченные фрукты вместе с соком. Сверху выложить ложкой шоколад для верхнего слоя и разровнять его ножом. Остужать как минимум 2 часа.
6. Украшение:
Растопить шоколад в миске над кастрюлей с кипящей водой. Ложкой выложить на чистую гладкую плоскость и разровнять тонким слоем. Острым большим ножом отскоблить шоколадную стружку
Украсить шоколадной стружкой и свежими ягодами.
Жаренные лепешки из рисовой муки - чапсальтидим
- Рисовая крупа <чапсари>- 1 кг
- Растительное масло- 50 г
- Соль- 10 г
Рисовую крупу растолочь так, чтобы не было рисинок, но не превращая ее в муку. Замесить мягкое тесто.
Раскалить сковороду, смазать растительным масло. Из раскатанного теста приготовить ромбики 6х8 см и поджарить на растительном масле (на слабом огне).