Суп из ягод с манной крупой
- На 500 г ягод,
- 2 столовые ложки манной крупы,
- 2 ложки сливок или сметаны,
- 4-5 ложек сахарного песка.
Ягоды (малина, земляника, черная смородина) помойте и освободите от плодоножек Половину ягод отложите, засыпьте сахаром и поставьте в холодное место. Остальные разомните, залейте кипяченой водой, доведите до кипения и оставьте на 15-20 мин.
Отвар процедите, оставшуюся массу протрите через сито и соедините с отваром, добавив 5-6 стаканов сахара. Струйкой засыпьте манную крупу и варите еще 15-20 мин. на слабом огне, постоянно помешивая. Теперь можно положить остальные ягоды, довести суп до кипения и охладить. Подают его со сметаной или со сливками.
рецепт Суп из ягод с манной крупой прислал шеф-повар Ольга Мирмамбекова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп перловый
- картофель 100 г
- крупа перловая 25 г
- грибы белые сушеные 20 г
- морковь 20 г
- петрушка 10 г
- лук репчатый 25 г
- жир 10 г
- сливки 20 г
- соль
Отваривают сушеные грибы.
Грибной отвар процеживают, кипятят,закладывают перловую крупу, затем картофель, солят и варят до готовности.
Лук, коренья и отварные грибы пассируют и вводят в суп.
При подаче заправляют сливками и зеленью.
Суп-пюре минутка
- Цветная капуста 250 г.
- Стручковая фасоль 250 г.
- Шампиньоны 250 г.
- Сливочное масло 50 г.
- Сливки 75 г.
Можно использовать любые овощи, как свежие так и замороженные. При подаче можно добавить сметаны.
Растопить масло и на медленном огне пассировать нарезанные шампиньоны. Овощи отварить в подсоленой воде до готовности. Сначала измельчить грибы в блендере. Добавить отваренные овощи с небольшим количеством бульона. Все взбить до консистенции пюре. Поставить на маленький огонь и постоянно помешивая добавить сливки, соль, перец или универсальную приправу (Вегета). Варить помешивая 3 минуты. Варьировать густоту супа по желанию, добавив больше или меньше бульона.