Суп из курицы по-римски
На 8 порций:
- курица весом 1,5 кг, нарезанная на 8 кусков
- 3 крупных стебля сельдерея, разрезанных на три части
- 3 небольшие моркови, разрезанные на три части
- 2 небольшие нечищенные головки репчатого лука, разрезанные на четыре части
- 10 веточек кинзы
- 2 лавровых листа
- 1 ч. ложка горошин черного перца
- 1 кг картофеля
- 400 г консервированной сладкой кукурузы
- 2 ч. ложки соли
- 60 мл свежевыжатого лимона
- 2 ст. ложки нарезанной кинзы
- кусочки тортильи
- дольки лимона
1. Положите в касгрюлю курицу, следующие 6 ингредиентов, 450 г целых картофелин. Налейте 2 1/2 литра воды, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.
2. Уменьшите огонь, закройте касгрюлю крышкой и варите 35-45 минут, пока курица не сварится, а картофель не станет мягким. Выньте нгумовкой курицу и картошку и положите в разные миски. Процедите бульон, соберите и выбросьте жир. Вылейте бульон (оставив 225 мл) в кастрюлю и выкиньте овощи.
3. Добавьте оставленный О бульон в миску с картошкой и сделайте из нее шоре. Добавьте пюре в кастрюлю и хорошо перемешайте. Остальной картофель нарежьге кубиками. Положите в кастрюлю 11 доведите ее содержимое до кипения.
4. Уменьшите огонь, закройте крышкой и варите 10 минут или до тех пор, пока картошка не станет мягкой. Отделите курицу от кожи и костей и нарежьте ее на маленькие кусочки.
5. Положите курицу, кукурузу и соль в суп и нагрейте. Перед подачей на стол добавьте лимонный сок и нарезанную кинзу Подавайте по желанию с тортильей и кусочками лимона.
рецепт Суп из курицы по-римски прислал шеф-повар Света Виноградова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Праздничный апельсиновый салат
- 3 апельсина
- 2 фенхеля
- 1 гранат
- 30 г чёрных оливок
- 20 г изюма
- 1 ст.л. каштанового мёда
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль
- перец
- паприка
Почистить апельсины, удалив шкурку и кожицу. Вырезать аккуратно дольки острым ножом. В отдельную чашку собрать сок апельсинов, отжать туда же кожицу. Порезать на тоненькие дольки фенхель.
Разложить на тарелки дольки апельсинов и фенхеля, посыпать их оливками, изюмом и гранатовыми зёрнышками.
В чашку с апельсиновым соком добавить мёд, масло, соль и перец, взбить. Полить заправкой салат на тарелках и украсить, посыпав паприкой.
Сырное печенье с грецкими орехами
- 115 г простой муки
- 1/4 ч л кайенского перца
- щепотка порошка горчицы
- щепотка соли
- 85 г сливочного масла, порезанного кубиками
- 85 г зрелого сыра чеддер, тертого
- 55 г грецких орехов, порезанных мелко
Для тех, кто не любит сладкое - это печенье - верх наслажденья.
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Проложить два противня пергаментом.
2. Просеять муку, перец, горчицу и соль в миску. Добавить масло и сыр; замесить руками тесто.
3. Скатать из теста около 30 небольших шариков, обвалять каждый в порезанных орехах. Приплюснуть каждый и запекать 20 минут, пока печенье не начнет приобретать золотистый цвет. Оставить на 5 минут. Затем переложить на решетку.
Печенье может храниться 2 недели в плотно закрывающемся контейнере.
{Написать ответ}
{Написать ответ}