• 8 кусков баранины
• 4 ст л оливкового масла
• 1 ст л ароматического уксуса
• 1 ст л Дижонской горчицы
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 2 х 410 гр банки фасоли (любой)
• 1 красная луковица, мелко порезанная
• 75 гр кресс салата

Сделать из обыкновенной отбивной что-то особенное занимает считанные минуты. Вместо фасоли можно использовать и нут (турецкий горох).

 

1. Разогреть гриль до максимума. Смазать мясо оливковым маслом и хорошо приправить. Готовить на гриле около 3 мин с каждой стороны.

2. В большой миске смешать оставшееся оливковое масло, уксус, чеснок и горчицу. Приправить по вкусу.

3. Добавить лук, кресс и фасоль, хорошо перемешать.

4. Разделить салат по 4 тарелкам и сверху положить по отбивной. Подавать горячим.

• 1 кг муки
• 3 ст. молока
• 100 г дрожжей
• 400 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 6 яиц
• 200 г изюма
• ванилин
• 1 ч.л. соли

Муку насыпать в кастрюлю и заварите ее горячим молоком. Молоко вливать понемногу, постоянно помешивая, пока не получится гладкое тесто.
Добавить в теплое тесто дрожжи, разведенные молоком, сахар, 6 яиц, соль, масло. Месить тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. Оставить его в теплом месте до следующего дня. На следующий день, когда тесто поднимется, положить в него изюм и ванилин. Разложить тесто в смазанные формы до половины, дать немного подняться, смазать яйцом и выпекать при средней температуре.