• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 1 небольшая репа,
• 0,5 ч.ложки карри,
• 6 горошин черного перца,
• 1/4 стакана корчиневой чечевицы,
• 1/4 стакана изюма,
• 3-4 стручка гвоздики,
• 1,5 л мясного бульона,
• 3-4 ст.ложки растительного масла.

Рецепт этого супа вырезала из одного журнала, решила приготовить, и так этот суп полюбился, что теперь я его частенько готовлю, а уплетают все и просят добавки. Надеюсь понравится и вам. Приятного аппетита!

 

Порезать луковицу, морковь, репу кубиками. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета, затем добавить карри, горошины перца и гвоздику, попассеровать еще пару минут. Пересыпать все в кастрюлю, добавить промытые чечевицу и изюм, залить бульоном, дать вскипеть и варить минут 40-45 на медленном огне.

• Помидоры,
• яблочный сок,
• соль.

Помидоры вымыть, бланшировать 25-30 секунд, сложить в прогретые банки и залить кипящим яблочным соком с добавлением соли (1 столовая ложка на литр сока). Двух и трехлитровые банки быстро закатать, если же вы используете мелкие банки, их лучше пастеризовать (кипятить прикрытые крышками, но еще не закатанные банки, по плечики утопленные в емкости с водой на медленном огне) в течение 10-15 минут.