• 5 перьев зеленого лука, порезанных
• оливковое масло
• 4 яйца
• тертый сыр пармезан (по желанию)
• 1 упаковка порезанного кресс-салата, зеленого салата рокет и шпината

1. Положить зеленый лук в сковороду и обжаривать до мягкости. Взбить яйца с приправами (и парой ложек пармезана, если используете). Добавить порезанную зелень и готовить, пока она слегка не завянет. Затем добавить взбитое яйцо.
2. Готовить на среднем огне, пока снизу не запечется. Затем поставить под горячий гриль на несколько минут, пока не поднимется.

• 4 карпа
• 2 луковицы
• 1 ст сметаны
• 1 морковь
• 1 лавровый лист
• черный перец горошком - 7-8 горошков
• соль по вкусу

Карпа очистить от чешуи. Разрезать пополам поперек. Поперчить внутри. Обжарить. Лук и морковь нашинковать, обжарить до золотистого цвета. Сметану развести в 1/4 ст теплой воды.
Рыбу сложить в утятницу или высокую сковородку. Сверху выложить лук с морковью. Добавить лавровый лист, перец. Осторожно залить сметаной. Тушить в горячей духовке под крышкой 15-20 мин. Пару раз полить образующимся соком. Подавать с зеленью.