Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Мидии MARINIERES
- 2 кг мидий
- 1 крупная луковица, порезанная
- 1 палочка сельдерея, порезанная
- 5 зубчиков чеснока, очищенных
- 1 ст л оливкового масла
- 600 мл сухого белого вина
- 4 ст л сметаны или крем фреш
- молотый черный перец
- 1 пучок петрушки, мелко порезанный
Шикарная еда на скорую руку - самый лучший фаст фуд!
1. Поскрести мидии маленьким острым ножом, очищая от всех прилипших водорослей. переберите их и выбросите все, которые открываются, если по ним постучать. Промыть под холодной водой. Положить в кухонный комбайн лук, сельдерей и чеснок и мелко порубить (можно это сделать и ножом).
2. Нагреть масло в глубокой сковороде и добавить смесь с луком, обжаривать около 2х минут. Добавить вино и довести до кипения, затем тушить несколько минут.
3. Увеличить огонь и добавить сметану или крем фреш. Когда соус закипит, добавить в него мидии, накрыть и готовить 4-5 мин.
4. Все мидии должны открыться - выбросите все, которые не открылись. Разложить мидии вместе с соусом по тарелкам, посыпать свежемолотым черным перцем, посыпать петрушкой и подавать сразу же со свежим хрустящим хлебом и холодным белым вином.
На заметку: как готовить мидии
В Англии говорят, что мидии нужно есть только, когда в названии месяца присутствует буква R (с сентября по апрель).
Готовьте мидии в день покупки. Их еще можно будет есть на следующий день, но после этого их уже можно будет выбрасывать.
Храните их в холодильнике до последнего момента, чтобы сохранить свежесть.
Когда вы готовите мидии, они должны быть живыми и закрытыми. Постучите по ракушкам и если они откроются, выбрасывайте.
Перед тем, как готовить, их нужно тщательно очистить от остатков водорослей и положить в миску с холодной водой. Затем прополоскать, чтобы избавиться от остатка песка.
Готовятся они всего несколько минут и их можно есть, как только они откроются в кастрюле. Те мидии, что не открылись нужно выбросить.
Готовые мидии есть нужно сразу после приготовления. Никогда не разогревайте мидии - вы можете отравиться.
Борщ впрок
- помидоры
- морковь
- капуста
- болгарский перец
- петрушка
- укроп
- соль
Помидоры пропустить через мясорубку, морковь мелко нашинковать, прокипятить в эмалированной кастрюле 10-15 минут. Нашинковать капусту, уложить ее очень плотно в кастрюлю и закипятить. Затем добавить болгарский перец, петрушку, укроп, посолить чуть больше, чем требуется по вкусу. Всю смесь прокипятить 10-15 минут, разложить в банки и закатать.