• 175 г орцо (макаронные изделия в форме риса)
• 2 ст. ложки свежего лимонного сока
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1/2 ч ложки соли
• 1/2 ч. ложки молотого черного перца
• 40 г оливок Каламата без косточек, нарубить
• 15 г свежей петрушки, нарубить
• 1 большой спелый помидор, нарезать кубиками
• 75 г брынзы

2. Приготовьте заправку: взбейте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец в большой емкости.

3. Заправьте орцо и тщательно перемешайте. Добавьте оливки н петрушку. Добавьте помидор и брынзу и аккуратно тщательно перемешайте.

• горбуша - 1 шт.
• лук - 2-4 шт.
• сливки - 1/2 л.
• соль
• перец