На 6 порций:

• 100 гр сливочного масла, порезанного кубиками
• 225 гр муки
• 75 гр сахара
• 125 гр фиников без косточек
• 2 банана, размятых вилкой
• 2 яйца
• 2 ст л меда

1. Смазать жиром форму для кекса вместимостью 900 гр и проложить пергаментом.

 

2. Просеять в миксу муку, втререть масло, пока смесь не начнет напоминать крошки. Добавить сахар, порезанные финики, бананы, взбитое яйцо и мед в сухие ингредиенты. Смешать, и замесить полу-жидкое тесто.

3. Перелить тесто в подготовленную форму, разрованять сверху.

4. Запекать в разогретой духовке при 160 гр С/325 F/Gas 3 в течение 1 часа или до золотистого цвета, пока палочка, воткнутая в цетр не будет выходить чистой.

5. Дать немного остыть перед тем, как доставать из формы.

• Хлеб ржаной 3
• Хлеб пшеничный 2
• Масло сливочное 100 г
• Сельдь 100 г
• Яйца 3
• Соль, горчица, перец, зелень укропа

 

Пластинку ржаного хлеба покрываем толстым слоем масла. Оставшееся масло смешиваем с рубленными крутыми яйцами и заправляем специями. На пшеничный хлеб кладём широкие тонкие куски сельди и покрываем их ломтём ржаного, намазанного яичным маслом. Затем кладём третий ломоть ржаного хлеба покрываем сверху толстым слоем масла. При чередовании ломтей получается пятислойный бутерброд. Надо посыпать зеленью как сельдь, так и яичное масло. Таким бутербродам дают постоять пару часов на холоде, а затем нарезают на тонкие ломтики.