• тесто для пельменей .

 

Для фарша:

• 800 г свежих грибов
• 3 луковицы,
• 3 ст. ложки сливочного масла
• 1 стакан сметаны или сметанного соуса,
• соль по вкусу.

Свежие грибы очистить, промыть, обсушить, мелко нашинковать, обжарить вместе с луком на сливочном масле и посолить. Сделать пельмени, отварить до полу готовности, переложить на смазанную маслом сковороду, залить сметаной или сметанным соусом, запечь в духовке в течение 10 мин.

• Говядина - 125 г,
• чеснок - 14 г,
• лук репчатый 25 г,
• топленое масло - 20 г,
• перец,
• соль,
• зелень петрушки по вкусу.

Порционные куски говядины хорошо отбить. Чеснок мелко нарезать, репчатый лук нашинковать, положить на говядину, добавить по вкусу перец, соль, завернуть трубочкой, жарить на раскаленной сковороде с топленым маслом до готовности. Подавать с картофелем, жаренным во фритюре, полив маслом или соусом, украсить веточками зелени.