Оладьи с мясом. 2
Компоненты:
- картофель - 12 шт.
- яйцо - 1 шт.
- мука - 2 столовые ложки
- шпик - 100 гр.
- масло - 2 столовые ложки
ФАРШ:
- свинина - 400 гр.
- лук репчатый - 2 шт.
- масло - 1 столовая ложка
- перец
- соль
Картофель натереть, добавить муку, соль, яйцо, хорошо перемешать. Ложкой выкладывать в виде лепешек на раскаленную сковороду, на каждую - свиной фарш (свинина, поджаренный лук,
чеснок, перец), сверху накрыть еще одной порцией теста, обжарить до румяной корочки с обеих сторон. Переложить в казан или утятницу (модно полить жиром, маслом или сметаной) и поставить в горячую духовку еще на 10-15 минут.
Подавать с зеленью, сметаной, толченым чесноком.
рецепт Оладьи с мясом. 2 прислал шеф-повар Ольга Цоколева
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Сырные палочки с розмарином и сыром
- 2 яичных желтка
- 2 ст л дижонской или зернистой горчицы
- 375 гр готового слоеного теста
- 3 ст л нарезанного розмарина + немного дополнительно для посыпания
- 100 гр твердого сыра грювьер или эмменталь, натертого на терке
- 2 ст л сыра Пармезан, тертого
- морская соль
Все любят сырные палочки - это прекрасная закуска, их полезно держать на готове, если в праздничные дни без приглашения нагрянут гости. Их можно замораживать (после 3го пункта): разложить на большом противне и поставить в морозилку, не накрывая. Когда они качественно замерзнут, сложите их в мешок ,подпишите и заморозьте. Они продержатся до 2х месяцев. По надобности запекайте неразмораживая.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Смешать один желток с горчицей до однородной массы. Отставить.
2. Посыпать стол мукой и раскатать тесто. Наколоть везде вилкой и смазать яйцом и горчицей.
3. Ровным слоем посыпать тесто 3 ст л розмарина, сыром, слегка вдавить в тесто. Нарезать тесто на небольшие полоски, закрутить.
4. Разложить палочки на большом противне и прижать оба конца каждой завитушки к противню. Взбить оставшийся желток с 1 ст л воды и обмазать палочки. Посыпать розмарином и морской солью. Запекать 12-15 мин.
Кнели из рыбы в томатном соусе
- Рыба - 1000 г,
- лук - 50 г,
- томатная паста - 2-3 ложки,
- мука - 1 ст. ложка,
- сахар,
- соль по вкусу.
Приготовить рыбный фарш, как в предыдущем рецепте.
Сформировать из фарша кнели. Сварить их в небольшом количестве воды.
Приготовить томатный соус: поджарить на сливочном масле мелко нарезанный лук, спассировать муку, добавить томатную пасту и воду, сахар и соль, все размешать, вскипятить и залить горячим соусом приготовленные кнели, прокипятить еще раз. Подавать с отварным или жареным картофелем.