На 16 кубиков:

• 200 гр мелкой кукурузной муки
  
• 115 гр простой муки , просеять
• 1/2 ст л пекарского порошка
  
• 1 ст л соды
• 2 ст л соли
• 35 гр сахара
• 375 мл кефира или пахты
• 3 яйца
• 85 гр несоленого сливочного масла, растопленного
• 1 х 185 гр банка консервированной кукурузы
• 75 гр тертого сыра
  

Это прекрасный гарнир к гуляшу из фасоли , или к жареной индейке. Также его хорошо подавать ко второму завтраку. Есть лучше всего в день приготовления.

 

1. Разогреть духовку до 190 гр С/375 F/Gas 5. Соединить кукурузную муку, простую муку, соду, пекарский порошок, соль и сахар. В другой миске соединить яйца, пахту и остуженное масло. Перелить в сухие ингредиенты и соединить, не взбивая. Добавить кукурузу и сыр.

2. Перелить смесь в слегка смазанную маслом квадратную форму для духовки размером 23 см и запекать 20-25 мин, пока хлеб не поднимется. Дать остыть перед тем, как разрезать на квадраты. Подавать с запеченной фасолью.

• 1 кг картофеля
• 500 г сыра
• 2 стакана молока
• 2 яйца
• 50 г сливочного масла
• соль
• чеснок.

Картофель почистите и нарежьте тонкими ломтиками. Положите в кастрюлю или другую емкость для выпекания. Каждый слой посыпьте мелко нарубленным чесноком, смешанным с солью. Яйца взболтайте с молоком и залейте картофель. Посыпьте натертыми на терке сливочным маслом и сыром. Запекайте в духовке 45 мин при температуре 180ш.