Мини муссы с лаймом и с печеньем

На 6 порций:
Для мини муссов:

6 яиц
175 г мелкого сахара
цедра 2 крупных лаймов
100 мл сока лайма
200 мл крем фреш
1 ч л сахарной пудры, просеянной

Для печенья:

50 г сливочного масла, размягченного
50 г сахарной пудры, просеянной
2 яичных белка
75 г простой муки

1. Разогреть духовку до 170 гр С.

2. Для муссов, взбить яйца с сахаром до пышной массы.

3. Добавить цедру и сок лайма, затем добавить кремфреш. Разлить по 6 огнеупорным керамическим формочкам или чашкам.

4. Поставить формочки в большую форму для запекания и наполнить форму наполовину водой.

5. Запекать в разогретой духовке 20-25 мин, пока смесь для муссов не застынет. Достать из формы и дать немного остыть. Духовку не выключать.

6. Тем временем сделать печенье. В большой миске взбить масло и сахарную пудру, добавить яичные белки и муку, перемешать до образования однородной пасты.

7. Постелить на противень пергамент, и с помощью широкого ножа или резиновой лопатки намазывать тесто на бумагу 5-см кругами.

8. Запекать в разогретой духойвке 6-8 мин, проверяя, что печенье не горит слишком быстро.

9. Посыпать теплые муссы сахарной пудрой и подавать с печеньем.

На заметку

Как приготовить муссы заранее. Готовьте по рецепту до пункта 3, затем храните смесь в холодильнике в течение 3 дней. Вы можете запечь муссы когда необходимо.

рецепт Мини муссы с лаймом и с печеньем прислал шеф-повар Наталья Доловко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Десерты, муссы, кремы, желе

Еще Десерты, муссы, кремы, желе:
<12 3 4 5 6 7... 36 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

300 гр (2 чашки) блинной муки
2 ст л сахара
2 яйца, взбить 80 мл
(1/3 чашки) клюквенного соуса
125 гр сыра камамбер, мелко порезанного
75 гр (1/2 чашки) йогурта
60 мл (1/4 чашки) молока
60 гр сливочного масла
125 мл (1/2 чашки) клюквенного соуса (дополнительно)
40 гр (1/3 чашки) порезанных грецких орехов

1. Смазать маслом форму вместимостью на 12 кексов.

2. Просеять сухие ингредиенты в миску, добавить яйца, соус, сыр, йогурт, молоко и масло.

3. Наполнить напополам углубления для кексов, сделать колодец в каждом кексе и положить по ложке соуса в середину. Сверху выложить оставшееся тесто. Посыпать орехами и запекать при 200 гр С в течение 20 мин.

Картофель с освежающим соусом

1 кг свежего мелкого картофеля или мороженого картофеля “фри”
2 средних огурца
2 зубчика чеснока
300 г жирной сметаны
соль
паприка молотая

Особенно вкусен хорошо подрумяненный картофель.

Свежий картофель отварить до полуготовности, затем поджарить в масле (во фритюре).Если делаете с мороженным картофелем, то его просто поджарьте во фритюре. Дайте стечь лишнему маслу, посолите, поперчите.
Для соуса: Огурцы натрите на свекольной терке, чеснок измельчите и все это смешайте со свежей сметаной и немного посолите.

Вход на сайт

Мини муссы с лаймом и с печеньем

Похожие рецепты

Десерты, муссы, кремы, желе

Самое вкусное

Комментарии

Кексы с клюквой и сыром

Картофель с освежающим соусом