Маринад-ассорти

3,6 кг огурцов,
2,5 кг цветной капусты,
1,3 кг лука - севка,
250 г моркови,
200 г фасоли или гороха в стручках.

Состав слабокислой заливки: на 10 л воды - 0,2 л столового уксуса, по 55 г сахара и соли.

Состав кислой заливки: на 10 л воды - 0,3 - 0,4 л столового уксуса, 75 - 85 г сахара, 55 г соли.

Состав заливки: на 10 л воды - 0,2 - 0,3 л столового уксуса, по 50 - 60 г сахара и соли, 3 г корицы, по 2 г гвоздики, черного и душистого перца, 4 г лаврового листа.

рецепт Маринад-ассорти прислал шеф-повар Ольга Иванова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Заготовки и консервирование

Еще Заготовки и консервирование:
<12 3 4 5 6 7... 42 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

500 гр. мяса средней жирности,
2-3 картофелины,
2-3 небольшие головки репчатого лука,
3-4 помидора,
4 стручка перца,
1 небольшой баклажан,
1 кабачок,
100-150 гр. стручковой фасоли,
100 гр. бамии,
1 стручок острого перца,
1 морковь,
4-5 ст.л. растительного масла,
соль,
красный перец,
кислое молоко,
1-2 ст.л. муки,
4 яйца,
петрушка,
укроп.

Hарезанное на порционные куски мясо посолить, посыпать молотым красным перцем и сбрызнуть растительным маслом, поместить в горшочки и запечь в духовке.

Добавить предварительно нарезанные и припущенные до полуготовности в подсоленной воде и части растительное масла овощи. Сверху разложить картофель, нарезанный кружками, посоленный и политый оставшимся растительным маслом.

Выдержать в духовке в течение 20 минут. Приготовить заправку из муки, взбитых с кислым молоком яиц, 1 щепотки молотого красного перца и соли. Влить в каждый горшочек и запечь до образования румяной корочки. Подавать с горячим домашним хлебом.

На заметку:

Вместо заправки в горшочки можно добавить по 1 яйцу и выдержать в духовке до того, как белок станет матовым и завуалирует желток.

Сосиски в тесте с пряным тыквенным пюре

На 1 порцию:

75 г простой муки
щепотка соли
1 яйцо
120 мл молока
немного растительного масла
2 сосиски чиполата

Для тыквенного пюре:

110 тыквенного пюре
шепотка куркумы
щепотка паприки
шепотка порошка карри
щепотка порошка чили
сливочное масло

1. Разогреть духовку до 220 гр С.

2. Смешать муку, соль и яйцо в миске, помешивая время от времени, добавляя достаточно молока, чтобы получилось тесто густоты густых сливок.

3. Нагреть немного масла в непригораемой сковороде и влить тесто. Поставить в горячую духовку и готовить 6-8 минут до золотистого цвета. Достать по готовности и положить

4. Чтобы приготовить сосиски, побрызгать их маслом и обжарить в сковороде, часто поворачивая. Перенести в духовку и готовить еще 8-10 минут до готовности.

5. Нагреть тыквенное пюре в течение 1-2 минут. Добавить куркуму, паприку, порошок карри и чили, нагревать еще минуту.

6. Добавить кусочек масла и нагревать еще минуту.

7. Наполнить корзинку из теста тыквенным пюре и положить сосиски.

Вход на сайт

Маринад-ассорти

Похожие рецепты

Заготовки и консервирование

Самое вкусное

Комментарии

Гювеч с бараниной в горшочке

Сосиски в тесте с пряным тыквенным пюре