Требуется:

• 8 ломтиков хлеба,
• 150 г сыра,
• 4-5 листов салата,
• 2 помидора (Или огурца),
• сливочное масло,
• соль. 

 

Способ приготовления.
Хлеб намажьте маслом. На каждый ломтик положите лист салата, на салат - кусочек сыра, сверху - кусочек помидора.
Посолите.

• 250 г креветок
• 250 г грибов
• 2 ст. л. пшеничной муки
• 7-8 картофелин
• 200 г соуса
• соль по вкусу

 

Шейки креветок слегка отварить в небольшом количестве воды, отдельно обжарить нарезанные дольками свежие или консервированные грибы. Одинаковые по размеру картофелины тщательно вымыть и запечь в духовке, охладить их, срезать верхушки и осторожно вынуть сердцевину. Подготовленные креветки и грибы смешать с голландским соусом, полученной массой наполнить картофелины и запечь их в духовке до образования румяной корочки. Подавать на стол горячими. Приготовление соуса: сырые яичные желтки влить в посуду с толстым дном, добавить воду, нарезанное мелкими кусочками сливочное масло и варить, непрерывно помешивая, до образования однородной массы. Потом влить лимонный сок и готовый соус процедить.