Один двойной черный кофе (12 г.), одно яйцо, одна столовая ложка ванильного сахара, для украшения - одна ст. ложка взбитых сливок и молотый кофе. Компоненты взболтайте или перемешайте в миксере.
Наполните чашку и украсьте взбитыми сливками, сверху посыпьте молотым кофе.

•  
  1. на одну порцию:
• Куриные яйца 2 шт.
• Лук репчатый 13 г
• Соевый соус 5 г
• Рисовая водка 10 г
• Петрушка 10 г
• Сахар 20 г
• Укроп 10 г
• Бадьян 1 г
• Душистый перец 1 г
• Гвоздика 1 г
• Корица 1 г
• Имбирь 1 г
• Соль 5 г 

 

Залить яйца холодной водой и варить на несильном огне 10-12 минут. После этого опустить в холодную воду, очистить от скорлупы, сделать аккуратные проколы в нескольких местах. Снова варить 10-15 минут в воде с добавлением соевого соуса, рисовой водки,  и специй. Нарезать дольками и разложить веерообразно на тарелке. Отдельно подать соевый соус.