Кофейные пирожные
На 12 пирожных:
- 175 г сливочного масла или маргарина;
- 75 г сахара;
- 175 г муки;
- 2 ст. ложки порошка какао;
- 100 г просеянной сахарной пудры;
- 1 ст. ложка очень крепкого кофе.
1. Взбивайте (лучше в кухонном процессоре) 100 г масла, сахар, муку и какао до получения густой массы.
2. Вырежьте из жиронепроницаемой бумаги 3 круга диаметром 23 см.
3. Разделите тесто на 24 части, скатайте шарики. Один бумажный круг положите на тарелку и расположите по кругу 8 шариков.
4. Слегка прижмите шарики смоченной в воде вилкой, придав им плоскую форму.
5. Выпекайте 3-4(5) минуты при 300(250) Вт.
6. Осторожно переложите бумагу на решетку и оставьте на 5 минут до остывания.
7. Снова застелите тарелку бумагой и выпекайте остальные шарики в два приема.
8. Снимите пирожные с бумаги и полностью охладите на проволочной решетке.
9. Взбейте крем из оставшегося масла, просеянной сахарной пудры и кофейного настоя. Намажьте кремом половину кружочков и соедините по два. Перед подачей пирожные посыпьте сахарной пудрой.
рецепт Кофейные пирожные прислал шеф-повар Сашулька
| Оцените рецепт: |
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Рыбная солянка
- Свежая семга, весом ок. 500 гр.
- 5-6 соленых (маринованных) огурцов среднего размера
- 2-3 свежих помидора
- 2-3 ст. ложки томат-пюре
- 2 шт лука репчатого
- 1 ст. ложка каперсов
- 2 ст. ложки маслин без косточек
- немного подсолнечного масла
Слышала, что для приготовления этой солянки подойдет любая рыба, кроме мелкой и костлявой, не могу сказать, не пробовала. Зато этот рецепт проверен мной неоднократно. Моя семья его просто обожает. Для приготовления этого блюда можно использовать просто филе семги, а бульон заменить водой, все равно получится вкусно. Главное, солянка не должна быть слишком жидкой, поэтому ничего страшного, если добавить чуть больше рыбы, огурчиков, томат-пюре, маслин или любого другого ингредиента.
Филе семги (без кожи) нарезать кусочками, а из костей и головы сварить бульон. Лук тонко нашинковать и слегка обжарить в суповой кастрюле на подсолнечном масле, добавить томат-пюре и тушить 5-6мин. Добавить кусочки семги, и жарить ок 2-3мин. постоянно помешивая. Затем добавить нарезанные кружками огурцы и помидоры, каперсы, лавровый лист, немного молотого черного перца и все залить подготовленным горячим рыбным бульоном, посолить и и варить 10-15мин. Снять с огня и всыпать маслины (целиком), дать постоять мин. 15. Перед подачей в солянку можно добавить мелко нерезанную зелень петрушки и укропа, а также добавить ломтики лимона без кожи.
Печенье постное
- 6 стаканов муки,
- 2 стакана картофельного крахмала
- 1 чайная ложка соды гашенная уксусом
- щепотка соли
- 2 стакана сахара
- 1,5 стакана воды
- 0,5 стакана растительного масла
- ваниль
- орехи
- корица
- изюм
Очень хорошо готовить в пост, когда разрешается масло.
Муку просеять с крахмалом, добавить масло, хорошо размешать. Добавить соду, сахар, воду и хорошо вымесить тесто, раскатать и разделить по формам или через мясорубку. Выпекать примерно 20 минут.