• 2 ст л оливкового масла
• 100 гр готовых и очищенных каштанов, нарезанных
• 125 гр бекона или панцетты, нарезанного
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 1 средний кочан красной капусты, мелко нашинкованной
• 125 мл красного вина
• 2 ст л петрушки

Быстро обжаренная капуста с ореховым вкусом.

 

1. Разогреть 1 ст л оливкового масла в сковороде, обжарить каштаны и бекон, до хрустящей корочки. Вынуть из сковороды и отложить.

2. Разогреть в сковороде оставшееся масло, добавить чеснок и капусту, обжаривать 5 мин. Добавить вино и дать побурлить 3 мин.

3. Добавить бекон, каштаны, петрушку и приправить. Разложить и сразу подавать.

• Масло - 50 г.,
• сахар - 100 г.,
  
• яйцо - 1 шт.,
• шкварки - 200-250 г.,
• мука - 200 г.,
• рыхлитель - 7 г.,
• сок и цедра лимона - 1/2,
• молотой корицы и гвоздики на кончике ножа,
• мармелад.

Масло, сахар и яйцо взбиваем до пены. В смесь добавляем мелко нарезанные шкварки. Затем добавляем муку, смешанную с рыхлителем, сок, цедру, корицу и гвоздику. Тесто тщательно вымешиваем. Отделяем 2/3 теста и распределяем в смазанной маслом и посыпанной мукой форме для выпечки тортов, сверху намазываем мармеладом. Оставшееся тесто раскатываем на жгутики и делаем из них украшение в виде сетки. Затем торт выпекается при умеренной температуре духовки.