• 5 початков молодой, молочной кукурузы
• 5 помидоров
• растительное масло - 5 столовых ложек
• сок с 1/2 лимона
• 2 яйца
• горчица - 1 чайная ложка
• соль
• перец
• зеленый салат для украшения,

Кукурузу варить 1,5-2 часа целыми початками в подсоленной воде.
С готовых початков снять зерна, уложить в салатник и дать ос- тыть.
Приготовить соус майонез из одного вареного и одного сырого желтков. Зерна кукурузы заправить майонезом, посолить и попер- чить по вкусу. Украсить салат дольками помидоров и зеленым салатом и подать на стол.

• 1 пакетик шоколадного пудинга
• 250 мл молока
• 3 ст. л. сахара
• 1 банка консервированной вишни 350 г
• 1 пакетик ванильного сахара
• 250 г обезжиренного диетического творога
• 200 мл сливок 30% жирности
• 20 г тертого горького шоколаджа
• листья мелиссы

 

Пудинг высыпать в мисочку и перемешать с 2 ст. л. сахара и 4 ст. л. молока. Остаток молока вскипятить, слегка остудить и влить в пудинг, помешивая. Смесь довести до кипения. Перелить пудинг в формочки, накрыть фольгой и на 30 минут поставить остывать в холодильник. Консервированную вишню слить на сито, дать соку стечь, собрав его в чашку. Творог растереть с ванильным сахаром, а затем добавить в охлажденный пудинг. Десерт энергично взбивать венчиком около 5 минут. Взбить сливки с оставшимся сахаром. Шоколадно-творожный пудинг, вишни и взбитые сливки уложить слоями в высокий стеклянный стакан. Посыпать тертым шоколадом и украсить листьями мелиссы.