• 150 г молодых стручков горошка (sugarsnap)
• 1 кабачок цуккини, порезанный тонко
• 150 г зеленой фасоли
• 500 г готовых свежих ньокк
  
• 1 маленькая головка салата Радиччио, порванного на кусочки
• 200 г сыра Талежио, порезанного кубиками
• 3 ст л оливкового масла
• 1 лимон, цедра и сок
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 4 ст л порезанных свежих трав

1. Добавить в кастрюлю с кипящей водой стручки горошка, цуккини и фасоль. Варить 1 минуту. Слить, сохранив воду. Промыть овощи под холодной водой и отложить. Снова довести воду до кипения и добавить ньокки. Готовить по инструкциям на упаковке. Слить.

2. Положить в миску с отваренными овощами радиччио и сыр. Добавить остальные ингредиенты, приправить, перемешать с ньокками и подавать.

• 145 г печени,
• 22 г шпика,
• 25 г соленых огурцов,
• 10 г лука,
• 5 г томата-пюре,
• 2 г чеснока,
• 2 г зелени.