Десерт с крыжовником и бузиной
На 4 порции:
Для слоя с крыжовником:
- 700 г крыжовника, очищенного от хвостиков
- 3 ст л кордиала из бузины
- 4-5 ст л сахара
Для крема:
- 1 лимон, цедра и сок половины лимона
- 1 ст л кордиала из бузины
- 4 ст л сухого белого вина
- 100 г сахара
- 284 крем фреш
- меда акации и хрустящее печенье
1. Положить крыжовник в кастрюлю с кордиалом и сахаром. Накрыть и варить 15 мин, помешивая, до мягкости. Дать остыть, затем охладить.
2. Чтобы сделать крем, положить в миску лимонную цедру, сок, кордиал, вино и сахар.
3. Разложить крыжовник по 4 стеклянным бокалам на ножке. Если крыжовник дал слишком много сока, не добавляйте всю жидкость.
4. Положить крем-фреш в миску с лимоном, взбивать венчиком, пока он не будет держать форму. Разложить по бокалам и поставить в холодильник. Побрызгать медом и подавать с печеньем.
рецепт Десерт с крыжовником и бузиной прислал шеф-повар Galina
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Картофельный суп с чесноком
- 2 маленькие или 1 крупная головка чеснока (примерно 20 долек)
- 4 средних картофелины, мелко порезанные
- 1.75 л овощного бульона
- соль и черный молотый перец
- петрушка, для украшения
Несмотря на то, что в этом супе достаточно чеснока, в результате суп получается не слишком чесночным. Подавайте очень горячим с теплым хлебом - отличный согревающий суп.
1. Разогреть духовку до 190 гр С. Положить неочищенную головку чеснока на противень и запекать 30 минут, пока она не станет мягкой в середине.
2. Тем временем, отварить картофель до полуготовности в большой кастрюле со слегка подсоленной водой в течение 10 минут.
3. Вскипятить бульон в течение 5 минут. Слить картофель и добавить в бульон.
4. Выдавить дольки чеснока из шкурок, сохранив несколько целых зубчиков для украшения. Добавить в суп и приправить по вкусу. Варить 15 минут и подавать, украсив зубчиками чеснока и петрушкой.
На заметку
Сделайте суп сытнее, добавив в каждую тарелку по куску французского батона с растопленным сыром, предварительно поджаренного со всех сторон. Наливать суп сверху, чтобы хлеб впитал суп.
`Перец по-кубански`
- 5 кг. очищенного болгарского перца,
- 2,5 кг молотых помидоров,
- 0,5 литра 6% уксуса,
- 300 гр. измельченного чеснока,
- 300 гр. растительного масла,
- 200 г. сахара,
- 100 г. соли,
- 1 стручок горького перца (измельчить),
- 4 пучка петрушки ( я беру на местном рынке, пучки с палец толщиной).
Болгарский перец очистить от плодоножек, разрезать на четыре части вдоль. В эмалированнуюпосуду вылить молотые помидоры, уксус, добавить чеснок, соль,
растительное масло, измельченную зелень и горький перец, все смешать,
довести до кипения, опустить перец и помешивать до тех пор, пока он весь покроется маринадом.
Довести до кипения и кипятить 10-15 минут.
Закатать в банки (получится где-то 8-9 литров). Не правда ли вкусно и оригинально?
Ощутите себя настоящей казачкой (казаком)!