Для теста: Мука 275 г Маргарин 110 г Лярд 110 г Яйцо 1 шт Начинка: Кролик 700 г Свиная солонина 225 г Яйца 2 шт Бульона 275 мл

Форель 1200 г Оливковое масло 2 ст. л

Нарезанная шея ягненка 700 г Лущеный горох 225 г Бобы лима 110 г Лук-батун 6 головок Морковь 2 шт Репа 330 г Цветная капуста 1

Баранина нарезаная кубиками 3 стакана Соус от жаркого 3 стакана Желтки 3 шт Картофельное пюре 3 стакана Сливочное масло 2

Фарш говяжий 450 г Лук 1 шт Грибной кетчуп 1 ст. л Говяжий бульон 275 мл Овсяная мука 1 ст. л Топленый жир 10 г