• 10-12 г желатина
• 100 г ягод (например малины или клубники)
• 50 г сахара
• 300 г йогурта,
• 250 г творога 20% жирности

Замочить желатин в достаточном количестве воды. Ягоды вымыть и раздавить вилкой в кастрюле. Добавить сахар и довести до кипения. Можно добавить 1 ст. ложку воды или сока. Желатин отжать и распустить в горячей ягодной массе. Йогурт и творог хорошо размешать и добавить слегка остуженную ягодную массу.

• 800 г рыбного филе,
• 2 стакана “Совиньон”(сухого белого вина),
• 1/2 стакана лимонного сока,
• 4 очищенных нарезанных помидора,
• 1 нашинкованная луковица,
• 10 чёрных маслин без косточек,
• 1 тонко нарезанный кабачок,
• 1 стакан зеленого горошка,
• 0,5 стакана нарубленной петрушки
• 0,5стакана нарубленного укропа,
• соль
• перец

Для соуса :

• 1/3 стакана белого винного уксуса,
• 2 нарезанных стебля сельдерея,
• 1/4 стакана нарубленной петрушки,
• 1/3 стакана оливкового масла,
• соль
• перец.

Отвариваем рыбу в вине 20-25 минут. Разрезаем на небольшие кусочки, кладём в салатницу. Заправляем лимонным соком, солью и перцем, добавляем овощи и зелень, перемешиваем. Смешиваем компоненты для соуса, солим и перчим. Заливаем соусом салат и осторожно перемешиваем.
Ставим в холодильник минимум на час и подаём.