• 1,25 кг творога,
• 300 г сливочного масла,
• 250 г сметаны,
• 400 г сгущенного молока или сливок,
• 1/2стакана сахара,
• 1 стакан изюма,
• щепотка ванилина.

Творог протереть через сито, добавить протертое через сито сливочное масло и сахарный песок (лучше мелкий). Творог, масло, сахарный песок и ванилин тщательно растереть, добавить сметану, сгущенное молоко или сливки, вымытый просущенный изюм. Массу тщательно перемешать, положить в пасочницу, застеленную марлечкой, свеху наложить гнет и поставить в холодильник.

Чтобы пасочницу застелить марлей без складок, марля должна быть чуть влажная.

• 1 кабачок цуккини, порезанный крупными кусками
• 1 оранжевый и 1 желтый перец, очищенные от семян и порезанные на куски
• 1 маленькая красная луковица, порезанная на дольки
• 200 г колбасы чоризо, порезанной на кусочки
• 2 ст л оливкового масла
• 4 мягкие лепешки тортильяс, подогреть
• 4 ст л хумуса
• листья салата рокет

2. Запекать в течение 10 мин под грилем, переворачивая, до готовности.

3. Намазать лепешки хумусом и наполнить овощами, колбасой и рокетом.