Карри с креветками и ананасом

На 4 порции

1 ст.л. раст масла
1 1/2 ч.л. красной пасты карри
400 мл кокосового молока (1 банка)
300 гр ананаса в кусочках (1 маленькая банка)
3 ст.л. рыбного соуса
2 ст.л. коричневого сахара
200 гр креветок

Слить жидкость с ананаса, креветки вымыть и дать стечь.
Растительное масло разогреть в котелке с выпуклым днищем (вок) или на сковороде и поджарить на нем пасту карри.
Добавить кокосовое молоко и ананас и подогреть.
Приправить рыбным соуосм и сахаром.
Высыпать креветки и проварить 3 минуты, до готовности креветок.

рецепт Карри с креветками и ананасом прислал шеф-повар Анжела Моренко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из морепродуктов

Еще Блюда из морепродуктов:
<12 3 4 5 6 7... 12 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

3 ст.л. (45мл) сливочного масла,
1 нарезанная маленькими кубиками большая луковица,
2 нарезанные маленькими кубиками большие моркови,
2 нарезанных маленькими кубиками стебля сельдерея,
3 ст.л. (945мл) муки,
3 стакана (750мл) куриного бульона,
1/2 стакана (125мл) жирных сливок,
1/2 стакана (125мл) кокосового молока,
2 стакана (500мл) готовой, нарезанной кубиками курицы,
1 ч.л. (5мл) порошка карри,
1 1/2 стакана (375мл) готового риса,
1/3 стакана (80мл) обжаренного, нарезанного миндаля.

Приготовление: Разогрейте сливочное масло в большой сковороде. Добавьте овощи и жарьте на сильном огне при постоянном помешивании, пока они не станут мягкими. Введите муку и готовьте 2 минуты на медленном огне. Добавьте куриный бульон, сливки, кокосовое молоко, курицу и порошок карри. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20 минут. Положите рис и тушите 5 минут. Украсьте миндалем. Подавайте к столу.

Перуанский рыбный суп

На 6 порций

1 ст. ложка растительного масля
1 небольшая головка нарезанного репчатого лука
2 зубчика чеснока, очень мелко нарубленного
2 перца чили серрано без семян, очень мелко нарубленного
450 г картофеля, нарезанного соломкой толщиной 2 см
750 мл рыбного бульона
3/4 ч ложки соли
1/8 ч. ложки сухого тимьяна
1/2 небольшого лимона
450 г морского черта, нарезанного на куски толщиной 2-3 см
450 г очищенных креветок среднего размера
25 г нарезанной кинзы
кусочки лайма

Поставьте четырехлитровую кастрюлю на средний огонь и нагрейте в ней масло. Положите лук и пассеруйте 5 минут. Добавьте чеснок и чили и жарьте 30 секунд. Добавьте картофель и следующие 3 ингредиента, влейте 450 мл воды и доведите до кипения па сильном огне. Кипятите 10 минут.

Положите половину лайма и кусочки морского черта. Закройте кастрюлю крышкой и варите 5 минут. Добавьте креветки, закройте крышкой и варите 3-5 минут, пока креветки станут непрозрачными. Выньте лайм и выжмите из него сок в суп. Посыпьте суп кинзой и подавайте на стол с кусочками лайма.

Вход на сайт

Карри с креветками и ананасом

Похожие рецепты

Блюда из морепродуктов

Самое вкусное

Комментарии

Густой острый суп с пряностями

Перуанский рыбный суп