Хлеб, булочки и лепешки
Старурусские творожные колобки
400 г творога 1 ст л манной крупы 2 яйца 2 ст л сахара 100 г изюма 2 ст л муки 2 ст л сливочного масла ваниль, соль, ягоды или варенье по вкусу дальше »
Стромболи
На 1 буханку: 200 мл воды 350 г белой хлебной муки 1/2 ч л сахара 1 ч л соли 1 ч л сухих дрожжей Для начинки: 175 г сыра моццарелла, тертого или мелко порезанного 75 г сыра пармезан, тертого 1 ст л порезанной петрушки 2 ст л дальше »
Сырный кукурузный хлеб
На 16 кубиков: 200 гр (7 oz) мелкой кукурузной муки (cornmeal) 115 гр (4 oz) простой муки , просеять 1/2 ст л пекарского порошка (baking рowder) 1 ст л соды 2 ст л соли 35 гр (1 1/4 oz) сахара 375 мл (13 fl oz) кефира или пахты 3 дальше »
Темный ржаной хлеб памперникель
Опара: Хлебная мука (я брала обычную) - 1/2 чашки (78 гр) Ржаная мука грубого помола - 1/2 чашки (71 гр) Сухие дрожжи - 3/4 ч.л. тмин - 1/2 ст.л. (в итоге их почти не чувствуется но аромат есть) Вода комнатной температуры - 270 мл дальше »
Томатный хлеб
На 6-8 порций: 500 г смеси для приготовления чьябатты (кто умеет делать грузинский лаваш – это практически то же, только корочка потверже). 350 мл теплой воды 240 г (1 банка) высушенных на солнце томатов 15 г свежего розмарина дальше »
Еще Хлеб, булочки и лепешки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 [ 41 ] 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57
