• яблоки - 1,5-2 кг
• яйца - 3 шт.
• соль
  
• сахар - 2-3 ст. л.
• сода - 1/4 ч. л.
  
• мука - 2 стакана
  
• масло растительное

 

Яблоки очистить от семян, порезать (можно не слишком мелко).
В глубокую сковородку налить растительное масло и высыпать туда порезанные яблоки, потушить их под крышкой помешивая до образования однородной массы. Остывшую массу переложить в кастрюлю, добавить 3 яйца, соль, сахар, соду и муку (примерно 2 стакана), чтобы получилось тесто, которое можно брать ложкой и жарить на сковороде с растительным маслом.

На 4 порции:

• 1/2 длинного огурца или 1 маленький
• 1 ст л рисового уксуса
• 2 ст л сахара
• 1/2 ч л соли
• 2 ст л горячей воды
• 1 маленький лук-шалот

Этот прохладительный салат - прекрасный гарнир к любому блюду, особенно к карри.

 

1. Промыть огурец, очистить от кожуры, порезать пополам вдоль и с помощью ложки очистить от семян. Острым ножом нарезать на дольки. Разложить кусочки огурца на блюде.

2. Чтобы сделать заправку, нужно смешать уксус, сахар и соль. Влить горячую воду и перемешивать, пока сахар не растворится. Дать остыть.

3. Полить заправкой кусочки огурца. Острым ножом тонко порезать шалот и посыпать им огурец. Накрыть пленкой и поставить в холодильник до подачи на стол. Подавать к карри.