Виноград

Один из самых вкусных, полезных и красивых десертов.
Ягоды винограда различных сортов отличаются не только по вкусу,но и по форме, размерам, содержанию косточек. Встречаются ягоды очень крупные (До 19 мм в диаметре) и мелкие (5 мм).Виноград заслуженно пользуется славой целебного,высокопитательного продукта. Его ягоды содержат значительное количество легкоусвояемых сахаров, витамины и минеральные соли - кальция, железа, фосфора.В кулинарии свежий виноград используется для десертов, сушеный (Изюм) - для добавления в тесто и сладкие кушанья, маринованный - как гарнир к мясным блюдам и салатам. Все сорта винограда подразделяются на столовые (Десертные), винные и изюмные. Лучшие сорта столового винограда - Хусайне (Или Дамские пальчики),Шасла, Мускат александрийский, Нимранг, Асма черный, Изабелла.

рецепт Виноград прислал шеф-повар Dana


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Котлеты нервозни

  • 250 г говядины
  • 250 г телятины
  • 150 г свинины
  • 1 ст. л. воды
  • 1 небольшая головка репчатого лука
  • 10 г молотого красного перца
  • 1 ст. л. топленого масла
  • тмин
  • соль

 



Мясо нарезать на кусочки, посолить, перемешать и поставить на час на холод. Затем пропустить через мясорубку, разбавить водой, тщательно вымешать, выложить слоем 10-12 см, разровнять и поставить в холодное место. После этого добавить мелко нарезанный лук, тмин, перец, тщательно вымешать, смачивая руки в холодной воде, выбить. Сформовать котлеты в форме биточков и зажарить их на раскаленной сковороде с жиром.


Десерт кремовая фантазия

  • сливки 35%-процентной жирности - 200 гр.
  • 100 гр сахара (или жидкий сахарозаменитель)
  • 1 ч. л. желатина
  • 100 гр. молочного шоколада с орехами
  • 100 гр. бисквитного печенья
  • ликер Аммарето для пропитки печенья


Передварительно замочить желатин, растворить его на водяной бане и охладить раствор до комнатной температуры. Натереть шоколад на крупной терке. Взбить сливки до пиков. Добавить сахарозаменитель.

 

Потом берем форму для десерта. Можно делать в маленьких формочках, можно в одной большой. Берем печенье. Пропитываем его ликером. Ликер можно заменить очень концентрированным Капучино с аммаретто.

Добавляем в сливки раствор желатина и остатки ликера или капучинно. Потом шоколадную стружку. Перемешиваем.

Укладываем в форму слоями печенье-крем-печенье-крем. Ставим в холодильник на полчаса и десерт готов. Я назвала его Кремовая фантазия, потому что за основу можно взять сливки и печенье, а все остальное изменять по собственному вкусу.