• 100 гр. салями
• 100 гр. сыра (брынзы, но получается солоновато, можно и простого, помягче)
• 1 помидор
• 12 маслин
• 1 яйцо
• специи по вкусу

Угостили этими меня пирожками. Вкусно!

 

Салями и сыр накрошить мелко, как только можно и хочется ;). + помидоры и нарезанные маслинки. Яйцо вбить в последнюю очередь. Все смешать в однородную массу и выкладывать в конвертики из слоеного теста.

• Кабачки небольшие молодые 2 шт,
• репа 2 шт. средние,
• яичный желток  2 шт,
• масло сливочное 100 г,
• луковица 2 шт,
• сухари панировочные 1/2 стакана,
• соль,
• перец по вкусу,
• сметана 1 стакан,
• петрушка зелень,
• соус сметанный 1 стакан. 

 

Кабачки обмыть, очистить от кожицы и каждый разрезать пополам.
Удалить мякоть, оставив на стенках плотную массу в полпальца толщиной. Сварить репу до полного размягчения, остудить и очистить от кожицы. Подготовленную репу и мякоть кабачков пропустить через мясорубку и затем обжарить на сковороде с маслом. Лук нашинковать и обжарить с маслом отдельно от овощей.
Желтки яиц хорошо растереть.
Смешать в миске обжаренные репу, кабачки, лук, добавить к ним растертые желтки яиц, посолить, поперчить и снова перемешать. Налить в кастрюлю воду, хорошо посолить и довести ее до кипения. Опустить в кипяток кабачки и проварить 8- 10 мин. Затем вынуть их из кастрюли и остудить.
Начинить кабачки фаршем, сложить в широкую кастрюлю, облить маслом и обсыпать сухарями. Кастрюлю поставить в разогретую духовку на 40 - 50 мин. Размягченные, подрумяненные кабачки выложить на блюдо, обсыпать зеленью. Отдельно подать молочный соус либо сметану.