Шоколадные конфеты с апельсиновым ликером

На 30 шт:

125 г мелко порезанного черного шоколада
1 апельсин
1/4 чашки сахара
1/4 чашки воды

Начинка:

125 г мелко порезанного черного шоколада
2 ст.л. сливок
15 г сл.масла
1 желток
1 ст.л. ликера Куантро

Так же понадобится :формочки для конфет из фольги (размером с круглую конфету из наших наборов Ассорти)
1. Расплавить шоколад на водяной бане. Положить 1 ч.л. шоколада в каждую формочку и, используя маленькую спатулу или нож с закругленным верхом, размазать шоколад по стенкам формочек, а затем поставить в холодильник для затвердения.

2. Наполнить кондитерский мешочек начинкой и выдавить ее в каждую из застывших формочек.

3. Срезать кожуру с апельсина. Порезать ее на полоски, затем каждую полоску наискосок, на мелкие ромбообразные кусочки. Положить подготовленные кусочки в маленькую кастрюльку с водой и сахаром, нагреть, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 1 минуту без помешивания, затем отцедить воду и остудить ромбики.

Положить ромбик сверху на каждую конфету и поставить в холодильник до застывания начинки. Перед подачей на стол осторожно освободить конфеты от фольги.

Приготовление начинки:

Расплавить шоколад на водяной бане, добавить в него остальные ингредиенты, взбить до загустения. Оставить при комнатной температуре на 30 минут или до тех пор пока масса не будет достаточно густой для выдавливания.

рецепт Шоколадные конфеты с апельсиновым ликером прислал шеф-повар Ирина

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Конфеты

Еще Конфеты:
<12 3 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Сварить картофель до готовности, добавить в него сметану и истолочь толкушкой, чтобы получилось пюре. Выложить пюре в смазанную маслом форму или на сковороду, разровнять и сделать 4 углубления. В каждое углубление выпустить яйцо, посолить и за- печь в духовке до полной готовности яиц.

Филе с луком и вареньем из красного сладкого перца

На 4 порции:

1 ст. ложка оливкового или другого растительного масла
2 небольшие нарезанные кубиками головки репчатого лука
1 большой красный сладкий перец без семян, нарезанный кубиками
1 ч. ложка сахара
1/2 ч. ложки сухого базилика
соль
крупно молотый черный перец
1 ст. ложка красного винного уксуса
1 ст. ложка нарубленной петрушки
4 стейка толщиной 3,5 см (примерно по 125 г каждый)
тушеный шпинат (желательно)

1. Приготовьте варенье из красного перца: поставьте сотейник на средний огонь, нагрейте масло. Положите лук и пассеруйте, изредка помешивая, пока лук не станет мягким и золотистым.

2. Добавьте красный перец, сахар, базилик, 3/4 ч. ложки соли и 1/4 ч. ложки черного перца. Тушите, часто помешивая, до тех пор, пока перцы не станут нежно-хрустящими. Влейте уксус и 2 ст. ложки воды. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, закройте сотейник крышкой и тушите
5 минут. Добавьте петрушку.

3. Нагрейте гриль. Положите стейки на решетку в сковороде, поставьте гриль близко к огню. Жарьте стейки 6 минут. Переверните стейки и посыпьте их 1/4 ч. ложки черного перца и 1/4 ч. ложки соли. Жарьте еще 6 минут.

4. Переложите стейки на разделочную доску, разрежьте каждый стейк горизонтально пополам. Разложите варенье из красного перца на 4 тарелки, оставьте примерно 4 ст. ложки. Положите стейки на варенье. Оставшееся варенье разложите на стейки. При желании подайте на гарнир тушеный шпинат.

Вход на сайт

Шоколадные конфеты с апельсиновым ликером

Похожие рецепты

Конфеты

Самое вкусное

Комментарии

Яйца `В гнезде`

Филе с луком и вареньем из красного сладкого перца