Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Паштет из копченой рыбы

На 4 порции как закуска, на 2-3 как основное блюдо:
  • 1 копченая рыба
  • 60 гр сливочного масла, растопленного
  • 60 гр сливочного сыра (cream cheese)
  • 4 ч л лимонного сока
  • щепотка белого молотого перца
  • порезанная петрушка для украшения


Все, что нужно подать к этому грубому шотландскому паштету - овсяные лепешки или простой зернистый хлеб и листья зеленого салата, если вы подаете его как основное блюдо.

 

1. Очистить рыбу от кожи и костей.

2. Поломать ее на кусочки пальцами и перемешать с остальными ингредиентами.

3. Переложить паштет в сервировочное блюдо или индивидуальные розетки и охладить. Перед тем, как подавать, посыпать свежей петрушкой.

На заметку:

Этот паштет может хранится в холодильнике несколько дней. Дайте ему слегка согреться перед тем, как подавать на стол.



Икорка `Егорка`

  • 2 кг туршевой фасоли,
  • 1 кг тыквы,
  • 1 кг помидоров,
  • 1 кг болгарского перца,
  • 1 кг яблок,
  • 0.5 кг лука,
  • 0.5 кг раст. масла,
  • 250-300 г сахара,
  • 30 г соли,
  • 50 г уксуса 9%, пряности.
  • Горький перец и зелень не нужны.


Подготовить овощи: фасоль очистить, из яблок удалить семечки, тыкву очистить от шкурки. Все овощи по отдельности пропустить через мясорубку.

В емкость вылить масло, прогреть, опустить лук и пассеровать 10 минут, потом вылить помидоры, уксус, всыпать соль, сахар, размешать, дать вскипеть и опустить прокрученные фасоль, яблоки, тыкву, перец. Хорошо размешать и с момента закипания кипятить 60 минут. Потом добавить пряности и варить еще 10 минут. Огонь средний, желательно с рассекателем. Быстро расфасовать, закатать, укутать. Затем остудить и убрать на хранение.

Получается 9 баночек 0.5 л.

Употребляется на бутерброды и как десертная закуска.

Особенно нравится детям.