На 6 порций:
Для соуса:

• 90 мл (6 ст л) абрикосового джема
  
• цедра и сок 1 апельсина

Для бисквита:

• 225 г сливочного масла
• 4 яйца, взбить
• 400 г сгущенного молока
• 50 г молотого миндаля
• 1 ч л молотого имбиря
• цедра и сок 1 апельсина
• 225 г блинной муки
• 1 ч л пекарского порошка

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать маслом овальную керамическую форму для духовки вместимостью 1.4 л.
Смешать джем с апельсиновой цедрой и соком и положить в форму.

2. Смешать в миске все ингредиенты для бисквита и взбить миксером. Перелить тесто в форму. Поставить форму в форму бОльшего размера, наполовину наполненную кипящей водой. Запекать 1 час. Подавать абрикосово-апельсиновый пудинг с теплым заварным кремом.

• 1 ст. отварной фасоли,
• крупная луковица,
• морковь,
• сладкое яблоко.
• 0,5 ст. оливок без косточек,
• 1 соленый огурец,
• 1 крупный болгарский перец (свежий или консервированный),
• 1 зубок чеснока,
• половина лимона,
• соевый соус
• соль
• зелень.

Лук порезать полукольцами, обжарить, добавить нарезаный тонкими полукольцами перец, морковь и яблоко, порезанные тонкой недлинной соломкой (ленивые могут потереть на крупной терке), спассеровать. Оливки разрезать пополам, соленый огурец - пополам и соломкой.
Половину лимона почистить и мелко порезать. Все смешать с фасолью, заправить соевым соусом, соком чеснока, зеленью. Можно подавать в теплом и холодном виде.