• Мясо дичи 200 г., порезанное кубиком
• Маринованные огурцы 2 шт.
• Сельдерей 1 коришок
• Свекла 1 шт.
• Морковь 1 стакан, порезанной кубиком (варёная)
• Картофель 1 стакан, порезанный кубиком (варёный)
• Майонез 1 стакан 

 

Мясо дичи, свеклу, сельдерей и марин. огурцы нарубить мелким кубиком и смешать с морковью и картофелем. Добавить майонез, соль и перец. Всё хорошо перемешать и - приятного аппетита!

Тесто на 8 коржей:

• 2 ст. сахара
• 2 яйца
• 2 ч. ложки соды
• 2 пачки творога (500 г)
• 2 ст. муки
• 1 ст. муки на раскатку коржей

Крем:

• 1,5 ст. молока
• 1,5 ст. сахара
• 4 яйца
• 6 ч. ложек крахмала
• 10 ч. ложек (чуть с горкой) муки

Замесить тесто из яиц, сахара, соды, творога и муки. Разделить на 8 кусков. Каждый кусок раскладывать на смазанный горячий противень, разминая руками как можно тоньше. Печь до золотистого цвета, снимать горячими и остудить.
Крем: сахар, яйца, муку и крахмал перемешать, разбавить стаканом молока до образования однородной массы. Все влить в кипяченое молоко, прокипятить, остудить. Смазать этим охлажденным кремом коржи. Верхний слой намазать кремом, разровнять и посыпать какао.