• 4 стейка хека примерно 600 гр всего
• 50 гр сливочного масла
• 4 свежих листа фенхеля

Соус:

• 50 гр сливочного масла
• 2 ст л порезанного свежего фенхеля
• 1 ст л порезанной петрушки
• соль и черный молотый перец
• сок 1/2 лимона

1. Завернуть хек в промасленную бумагу или фольгу с кусочком масла и веточкой фенхеля и запечь при 180 гр С в течение всего 10 мин, чтобы рыба осталась плотной на ощупь и стала кремово-белой.

2. Для соуса: растопить масло в маленькой кастрюле, перемешать с травами и приправить по вкусу. Выдавить лимонный сок и полить сверху.

3. Подавать ррыбу с кусочками лимона и веточками фенхеля или петрушки. Хорошим гарниром стал бы панчеп .

Подходит для микроволновой печи
Не подходит для замораживания

• 500 г картофеля, 
• 75 г брынзы, 
• пучок зеленого лука,
• пучок укропа.

Отварить картофель с кожурой, нарезать его тонкими ломтиками и обсыпать брынзой, натертой на крупной терке. Если вы привыкли есть без соли, то брынзу следует вымочить в течение 1 - 2 дней в холодной воде.