• 100 г дикого риса
• 15 г сухих грибов
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 2 мелко нарезанных средних стебля сельдерея
• 1 крупная головка мелко нарезанного репчатого лука
• 300 г тонко нарезанных белых грибов
• 900 мл куриного бульона
• 1 ст. ложка соевого соуса
• 1/2ч. ложка сухого тимьяна
• 1/4ч. ложки крупно молотого черного перца
• 60 мл шерри

Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте в ней 1 ст. ложку масла. Положите сельдерей, лук и 2 ст. ложки воды, тушите 10 минут, пока овощи не станут мягкими. Переложите овощи в четырехл игровую кастрюлю. Ту же самую сковороду поставьте на средний огонь и нагрейте в ней 1 ст. ложку оливкового масла. Положите нарезанные белые грибы и жарьте 10 минут. Переложите их в кастрюлю с сельдереем.

Шумовкой выньте сухие грибы из жидкости и крупно нарубите. Жидкость профильтруйте. Добавьте грибы и жидкость к сельдерейной смеси. Влейте туда же бульон, соевый соус, добавьте тимьян, перец и дикий рис с оставшейся после варки водой. Доведите суп до кипения. Уменьшите огонь, закройте крышкой и варите 5 минут. Влейте шерри.

• Консервированные ананасы 250 гр
• твердый сыр 250 гр
• чеснок 3-4 зубочка
• майонез.

Порежьте ананасы и сыр крупными кубиками, выдавите чеснок, добавьте майонез и соль по вкусу. Подавать можно сразу, но лучше дать ананасам пустить сок, тогда будет вкуснее.