Чакчука

На 4-6 порций:

3 зеленых сладких перца
2 луковицы
8 небольших помидоров
оливковое масло
соль и перец
кайенский перец
6 яиц

Версия омлета с овощами, испанской тортильи или прованского рататуя - вообще типично средиземноморское блюдо.

Очистить перцы от семян и плодоножек, нарезать тонкими полосками. Очистить и нарезать лук полукольцами. Разрезать помидоры пополам. В сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук, сладкий перец, посолить, поперчить, присыпать кайенским перцем, перемешать и обжарить на медленном огне. Добавить помидоры и проварить еще немного, пока перцы не станут мягкими. В отдельную миску выпустить яйца и взбить. Залить яйцами овощную смесь в сковороде. Как только яйца схватятся, блюдо готово. Подавать горячим.

рецепт Чакчука прислал шеф-повар Анжела Щелина

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Говядина - 600 г
Грибы - 60 г
Репчатый лук - 100 г
Омежник (минари) или щавель - 60 г
Яйца - 2 шт
Бамбуковые ростки - 50 г
Зеленый лук - 60 г
Чеснок - 10 г
Соевый соус - 50 г
Кунжутное масло - 10 г
Сахарный песок - 10 г
Молотый кунжут - 3 г
Черный молотый перец - 0,5 г

Говядину нарезать ломтиками 4х2х0,2 см, заправить размятым зеленым луком (30 г) и чесноком, соевым соусом, сахарным песком,
кунжутным маслом (5 г), черным молотым перцем и дать постоять минут 20-30. Грибы разорвать. Репчатый лук нашинковать, а омежник (щавель) нарезать длиной 4-5 см. Зеленый лук нарезать длиной 4 см. Бамбуковые ростки (папоротник) - 5 см.
Обжарить в кастрюле мясо и грибы, добавить давленый репчатый лук, бамбуковые ростки, щавель или омежник, зеленый лук, влить воды или бульона, посолить и тушить при слабом кипении.

Булетки мясные

Фарш котлетный 800 г,
соус томатный 1 стакан,
яйцо 2.

В котлетный фарш добавить одно сырое яйцо и хорошо его перемешать. Затем разделать фарш на шарики, как для пинг-понга,
смочить их яйцом, обвалять в муке и сварить в подсоленной воде.
Отваренные булетки разложить по тарелкам и залить горячим томатным соусом.

Вход на сайт

Чакчука

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Жидкая солянка из говядины - секогитёнгорь

Булетки мясные