• 300 мл подсолнечного масла
• 300 мл сахара
• 125 гр. коричневого сахара
• 4 яйца
• 750 гр. муки
• 2 чайн. ложки корицы
• 1 чайн. ложка пищевой соды
• 1 чайн. ложка пекарского порошка
• 850 мл очищенных, порезанных дольками яблок
• 250 мл изюма или орехов.

Масло, оба сахара и яйца смешать в большой миске. Смешать муку, корицу, соду, пекарский порошок и добавить в сахарную смесь. Добавить в тесто яблоки и изюм (орехи), хорошо перемещать. Смазать форму маслом. Выпекать при температуре 160 градусов 1 - 1/2 часа, или до тех пор, пока палочка будет чистой при проверке в центре. Дать постоять 15 мин., после этого вынуть из формы. Сверху можно полить смесью: нагреть 50 гр. коричневого сахара, 10 мл сливок, 30 гр. маргарина. Помешивая, чтобы растворился сахар, довести до кипения. Охладить до комнатной температуры, добавить 150 гр. сахарной пудры.

 

Смесь не должна быть очень жидкой или густой.

На 24 тоста:

• 225 г водяных каштанов, слить
• 4 пера зеленого лука
• 2.5 см свежего имбиря, очищенного
• 125 г тигровых креветок, очищенных
• 1 ч л кукурузного крахмала
• 1 яичный белок
• несколько капель соевого соуса
• 6 кусков белого хлеба
• кунжутные семечки
• масло из земляных орехов

1. Мелко порезать каштаны, лук и имбирь. Положить в кухонный комбайн с креветками, крахмалом, белком и соевым соусом, взбить в однородную пасту.

 

2. Намазать смесью кусочки хлеба. Посыпать кунжутом и придавить. Срезать корки и порезать каждый кусок на 4 треугольника.

3. Нагреть масло в сковороде, положить тосты в горячее масло и обжаривать порциями 1-2 мин, перевернув один раз. Обсушить на кухонном полотенце и подавать с соусом чили.