• 250 г творога
• 200 г маргарина
• 1 стакан сахарного песка
• 2 яйца
• 1/3 чайной ложки соды гашеной
• 2 стакана муки

Творог посечь с маргарином, добавить яйца, соду, муку. Замесить тесто. Раскатать его и вырезать блюдцем кружочки. Каждый круг обмакнуть в сахар и сложить сахарной стороной вовнутрь, снова обмакнуть, опять сложить. В результате получается четверть, похожая на треугольник. Верхнюю сторону этого треугольника обмакнуть в сахар. Печенье выложить на смазанный маслом противень и выпекать до готовности при Т=200гр.

• 50 г изюма
• 50 мл рома
• 250 г клубники
• 250 г ревеня
• 200 мл яблочного сока
• 50 г сахара
• 1 стол ложка крахмала
• 2 стол ложки лимонного сока
• 150 г творога
• 1 яйцо
• 1 ч ложка ванильного сахара
• 1/2 ч ложки цедры лимона
• 225 г картофельного пюре

Замочить изюм в роме. Клубнику и ревень нарезать кусочками. Отложить в сторону 1/4 ягод клубники, а из оставшихся сделать пюре. Потушить ревень в яблочном соке с 2 стол ложками сахара 3 мин. Размешать крахмал с 2 стол ложками воды и загустить им соус. Добавить клубничное пюре и лимонный сок.

 

Смешать творог с яйцом, сахаром, ванильным сахаром и цедрой. Смешать картофельное пюре с творогом и изюмом. Сделать из теста 12 кнедлей и отварить их в подсоленной воде на слабом огне. Разложить кнедли по тарелкам с фруктовым соусом.